チョコレート業界とは何ですか？

「チョコレート産業」という用語は、商用チョコレート生産サイクルのすべてのプレーヤーを説明する広範な方法です。地元のココア農家や収穫者からエグゼクティブマーケティング担当者、販売エージェント、広告アソシエイトまでのすべての人が含まれています。業界は真に国際的であり、ほぼすべての国の人々や企業にまたがっています。

非常に多くの人々とプロセスが関与していますが、チョコレート産業は通常、3つの広範なカテゴリまたは段階に分類できます。最初は、生のココア豆の農家、労働者、バイヤーが関与する収穫が登場します。 次は生産です。ここでは、豆が出荷され、加工され、チョコレートになります。最終的に、チョコレート製品が市場に到達し、消費者の注意のために戦うとき、販売、流通、マーケティングです。これらのプロセスのあらゆる部分に関与している人は誰でも、チョコレート産業の一部として適切に説明できます。

すべてのチョコレートおよびチョコレートベースの製品は、coから派生していますCoa Beans。 ただし、ココア豆は広く成長していません。 彼らは通常、中央アメリカと西アフリカの特定の帯に限定されています。したがって、ココアビーンプランテーションを栽培および制御する人は、チョコレート産業の重要な部分です。

チョコレート産業における論争の最大の源泉の1つは、ココア農園労働者の公正な扱いと賃金です。多くの主要なチョコレートブランドは、利益または生産の増加という名の人権侵害で告発されています。 この批判に対応して、世界のチョコレートメーカーの多くは、製品を「フェアトレード」として認定しています。この指定は、国際的に認められた基準に従って、会社の雇用および支払い慣行が倫理的で人道的であることを示しています。

チョコレート生産は、豆が加工工場に出荷されたときに発生し、洗浄、ローストし、ココアパウダーに変わりましたそれはほとんどのチョコレートにとって基礎です。ココアパウダーは、いくつかの異なる方法で使用されます。ホットチョコレートミックスまたはベースとして販売のために、単に甘く、風味が付けられ、販売されているだけです。 また、牛乳またはワックスの固形物と組み合わせて、焼きや食事のためのチョコレートバーを作成したり、さまざまな種類のチョコレート菓子に形成することもできます。生産には、多くの異なるチョコレート製品があります。

製品が作られたら、パッケージ化、ブランド化され、出荷用に準備する必要があります。グルメチョコレート業界では、多くの場合、販売がローカライズされています。大企業や国際的なブランドは、しばしばより広く分配しています。チョコレートの輸出は、世界の多くの地域で主要なビジネスですが、これはチョコレート業界のまったく異なるセクターを開きます。それはビジネスとマーケティング戦略に関連しています。

チョコレート業界の幹部は、制限のラベル付けや価格などのものが含まれることが多い国際輸出法を理解し、従う必要がありますingパラメーター。自宅でさえ、チョコレート製品の販売、配布、宣伝の方法に必要な多くの考えがあります。ほとんどの場合、メーカーは控えめなチョコレート市場のダイナミクスを理解するためにリソースを投資します。そのため、販売キャンペーンは特定のコミュニティを特にターゲットにすることができます。