ファーフェルとは何ですか？

ファーフェルは、ユダヤ料理で最もよく見られる成分です。伝統的なファーフェルは、小さな塊に細断または壊れた卵麺で作られているため、粒子が粗く、cousのようなようなものになりますが、マッツォファーフェルは砕いたマッツォクラッカーで作られています。どちらの形態も多種多様な料理で使用されており、特に過越祭の間にユダヤ料理を補充する多くの市場で見つけることができます。伝統的な食品は多くのユダヤ人コミュニティで非常に人気があります。

この食事中にサイドディッシュとして使用することができます。その場合、オイル、塩、コショウで味付けし、他の多くの麺や澱粉皿のように食べることができます。この料理は過越祭の間にも一般的に提供され、他の宗教的な休暇中にも登場することができます。スープ、クーゲル、風味豊かなパイ、その他の料理のアイラー。スナックやおやつとして食べられる甘いクゲルの場合のように、いくつかのユダヤ人のお菓子もファーフェルで作られています。料理人は、使用の準備ができているファーフェルを購入するか、卵麺やマッツォを購入して必要に応じて分割することができます。

ファーフェルを処理するときにいくつかの予防策をとる必要があります。なぜなら、それは非常に不快な湿った塊になる可能性があるからです。ヌードルファーフェルの場合、麺は使用前に浸すことができますが、調理済みの料理で使用する場合は必ずしも調理されるわけではありません。食べ物の熱が残りの部分で麺を調理し、麺がチューニーのテクスチャーを持っているときに味が良くなるためです。 Matzo Farfelも使用する前に浸したり湿らせたりしますが、これは水浸しのグルーリーマウンドを避けるために注意して行われます。

ユダヤ料理のファンではない人でさえ、FARFエルは多様な用途を持つことができます。パン粉に非常に似ているため、キッシュ、シーフードケーキ、同様の料理のフィラーとして使用できます。また、中東の食べ物のための風味豊かで面白いおかずを作ることもでき、迅速なスナックに使用できます。パッケージは涼しい乾燥した場所に保管し、できれば光から保管する必要があります。