Co to jest Farfel?

Farfel jest składnikiem najczęściej obserwowanym w kuchni żydowskiej. Tradycyjny Farfel jest wykonany z makaronu jajecznego, które zostały rozdrobnione lub podzielone na małe fragmenty, tak że są ziarniste, coś w rodzaju kasu, podczas gdy Matzo Farfel jest wytwarzany z rozpadających się krakersów matzo. Obie formy są używane w wielu różnych potrawach i można je znaleźć na wielu rynkach, które magazynują kuchnię żydowską, szczególnie podczas Paschy, gdy tradycyjne potrawy są bardzo popularne w wielu społecznościach żydowskich. Podczas tego posiłku może być stosowany jako dodatek, w którym to przypadku może być doprawiony olejem, solą i pieprzem i spożywane jak wiele innych dodatków makaronu lub skrobi. Danie jest również powszechnie podawane podczas Paschy i może się pojawić również podczas innych wakacji religijnych.

Oprócz tego, że jest używany jako dodatek, Farfel może być również fIller w zupach, kugelach, pikantnych ciastach i innych potrawach. Niektóre żydowskie słodycze są również wytwarzane z Farfel, jak w przypadku słodkich kugelów zjedzonych jako przekąski i smakołyki. Cooks mogą kupić Farfel gotowy do użycia, lub mogą kupić makaron jajeczny lub matzo i rozbić je w razie potrzeby.

Należy podjąć niektóre środki ostrożności podczas obsługi Farfel, ponieważ może zamienić się w mokną masę, która jest niezwykle nieprzyjemna. W przypadku makaronu Farfel makaron można namoczyć przed użyciem, ale niekoniecznie gotowane, jeśli będą używane w gotowanym naczyniu, ponieważ ciepło jedzenia ugotuje makaron przez resztę drogi, a naczynie lepiej smakuje, gdy makaron będą miały teksturę do żucia i gdy nie będą masowe razem. Matzo Farfel jest również przemoczony lub zwilżany przed użyciem, ale odbywa się to ostrożnie, aby uniknąć tworzenia rozmoczonego, klejowego kopca.

nawet dla tych, którzy nie są fanami kuchni żydowskiej, FarfEl może mieć zróżnicowane zastosowania. Jest bardzo podobny do bułki tartej, dzięki czemu może być używany jako wypełniacz w quiches, ciastach z owocami morza i podobnych potrawach. Może również stworzyć aromatyczne i interesujące przystawki do jedzenia na Bliskim Wschodzie i może być używane do szybkich przekąsek. Pakiety powinny być przechowywane w chłodnym suchym miejscu i najlepiej przechowywane poza światłem.