Wat is Farfel?

Farfel is een ingrediënt dat het meest wordt gezien in de Joodse keuken. Traditionele farfel is gemaakt met eiernoedels die zijn versnipperd of in kleine brokken zijn gebroken zodat ze korrelig zijn, een beetje als cous-cous, terwijl Matzo Farfel is gemaakt met verkruimelde matzo-crackers. Beide vormen worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, en ze zijn te vinden in veel markten die de Joodse keuken in voorraad hebben, vooral tijdens het Pascha, wanneer traditionele voedingsmiddelen erg populair zijn in veel Joodse gemeenschappen.

Een van de klassieke toepassingen van dit ingrediënt is tijdens de sabbath -maaltijd die het einde van de week en het begin van de Sabbath Holiday. Het kan worden gebruikt als bijgerecht tijdens deze maaltijd, in welk geval het kan worden gekruid met olie, zout en peper en gegeten zoals vele andere noedel- of zetmeel bijgerechten. Het gerecht wordt ook vaak geserveerd tijdens het Pascha en het kan ook verschijnen tijdens andere religieuze feestdagen.

Naast gebruikt als bijgerecht kan Farfel ook een F zijnIller in soepen, kugels, hartige taarten en andere gerechten. Sommige Joodse snoepjes worden ook gemaakt met Farfel, zoals in het geval van zoete kugels gegeten als snacks en traktaties. Cooks kunnen Farfel kopen klaar voor gebruik, of ze kunnen eiernoedels of matzo kopen en ze breken als dat nodig is.

Sommige voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen bij het hanteren van Farfel, omdat het kan veranderen in een vochtige massa die extreem onaangenaam is. In het geval van Noodle Farfel kunnen de noedels worden doorweekt vóór gebruik, maar niet noodzakelijkerwijs gekookt als ze in een gekookt gerecht worden gebruikt, omdat de hitte van het voedsel de noedels door de rest van de weg kookt, en het gerecht zal beter smaken wanneer de noedels een taai textuur hebben en wanneer ze niet samen zijn. Matzo Farfel is ook gedrenkt of bevochtigd vóór gebruik, maar dit wordt met zorg gedaan om te voorkomen dat je een doorweekte, lijmachtige heuvel maakt.

Zelfs voor degenen die geen fans zijn van de Joodse keuken, FarfEL kan een aantal divers gebruik hebben. Het lijkt erg op broodkruimels, dus het kan worden gebruikt als vulmiddel in quiches, zeevruchtencakes en soortgelijke gerechten. Het kan ook een smaakvol en interessant bijgerecht zijn voor voedsel uit het Midden -Oosten en het kan worden gebruikt voor snelle snacks. Pakketten moeten op een koele droge plaats worden bewaard en bij voorkeur uit het licht worden opgeslagen.