Qu'est-ce que le jus de betterave?
Le jus de betterave est un jus de légumes rouge riche fabriqué à partir de betteraves pressantes ou de broyage. Comme pour d'autres types de jus de légumes, de nombreux avantages pour la santé sont attribués à ce jus, bien qu'il nécessite également certains avertissements. Des études ont montré qu'il peut augmenter le flux sanguin vers le cerveau et d'autres parties du corps. Le jus de betterave peut être fabriqué frais ou acheté commercialement dans de nombreux magasins différents.
Le jus de betterave contienne des niveaux élevés de nitrates. Lorsqu'une personne mange des nitrates, les bactéries dans la bouche convertissent les nitrates en nitrites, qui ont été trouvés pour ouvrir des vaisseaux sanguins. Il en résulte une augmentation du flux sanguin dans tout le corps et apporte de l'oxygène dans des zones qui en manquent autrement. Des études sur d'autres aliments ont montré que le chou, le céleri, les épinards et d'autres légumes verts à feuilles contiennent également des nitrates et travaillent de manière similaire lorsqu'ils sont consommés.
Non seulement le jus de betterave augmente le flux sanguin dans tout le corps, il a été démontré queLe boire aide à augmenter le flux sanguin vers le cerveau. Des études avec des sujets de plus de 70 ans ont montré un régime riche en nitrate, qui comprenait du jus de betterave, a augmenté de manière significative le flux sanguin vers la matière blanche des lobes frontaux du cerveau. Ce sont les domaines où la dégénérescence associée à des problèmes cognitifs tels que la démence est souvent trouvée. Le jus de betterave contribue également au contrôle de l'hypertension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins et en permettant au sang de s'écouler plus librement à travers le corps.
Le jus de betterave frais doit être fait avec des betteraves fraîches et fraîches. Ils doivent être nettoyés de toute saleté et débris. Certaines personnes utilisent les légumes verts de betteraves ainsi que la racine rouge pour le jus, tandis que d'autres préfèrent la racine seule. Les betteraves plus anciennes, ridées ou séchées ne sont pas bonnes pour le jus et produiront très peu de jus.
Le jus de betterave doit toujours être mélangé avec le jus d'autres légumes ou avec du jus de pomme, comme thLe jus en soi peut causer plusieurs problèmes. Cela peut entraîner une paralysée temporairement paralysée, augmenter la fréquence cardiaque ou provoquer des ruches ou avoir des frissons et de la fièvre. Il est riche en acide oxalique, il ne doit donc pas être mélangé avec des aliments riches en calcium, comme le brocoli, car la combinaison crée un composé difficile à digérer. Les personnes qui ont la goutte, les calculs rénales, l'ostéoporose, la polyarthrite rhumatoïde ou un estomac sensible devraient également éviter le jus de betterave. Pour la plupart des gens, cependant, le jus de betterave utilisé avec modération est sûr et peut offrir des avantages pour la santé substantiels.