Hvad er roesaft?

roesaft er en rig, rød grøntsagsjuice lavet af presning eller slibende rødbeder. Som med andre typer vegetabilske juice tilskrives mange sundhedsmæssige fordele denne juice, selvom det også kræver nogle advarsler. Undersøgelser har vist, at det kan øge blodgennemstrømningen til hjernen og andre dele af kroppen. Rødjuice kan fremstilles frisk eller købes kommercielt i mange forskellige butikker.

roesaft har vist sig at indeholde høje niveauer af nitrater. Når en person spiser nitrater, konverterer bakterier i munden nitrater til nitriter, som har vist sig at hjælpe med at åbne blodkar. Dette resulterer i øget blodgennemstrømning i hele kroppen og bringer ilt til områder, der ellers mangler i den. Undersøgelser af andre fødevarer har fundet, at kål, selleri, spinat og andre bladgrønne grøntsager også indeholder nitrater, og at arbejde på en lignende måde, når den indtages.

Ikke kun øger roesaft blodgennemstrømningen i hele kroppen, det er blevet demonstreret, at detAt drikke det hjælper med at øge blodgennemstrømningen til hjernen. Undersøgelser med forsøgspersoner over 70 år viste en diæt med høj nitrat, en, der inkluderede roesaft, øgede blodgennemstrømningen markant til det hvide stof i hjernens frontale lob. Dette er de områder, hvor degeneration forbundet med kognitive problemer, såsom demens, ofte findes. Rødjuice hjælper også med kontrol af højt blodtryk ved at udvide blodkarene og lade blodet strømme mere frit gennem kroppen.

Frisk roesaft skal fremstilles med faste, friske rødbeder. De skal rengøres for al snavs og affald. Nogle mennesker bruger Roet Greens såvel som den røde rod til juice, mens andre foretrækker roden alene. Ældre, rynkede eller udtørrede rødbeder er ikke gode til juice og vil producere meget lidt juice.

roesaft skal altid blandes med saften fra andre grøntsager eller med æblejuice, som ther juice i sig selv kan forårsage flere problemer. Det kan medføre, at stemmebåndene midlertidigt er lammet, øge hjerterytmen eller få en person til at få nældefeber eller have kulderystelser og feber. Det er højt i oxalsyre, så det bør ikke blandes med fødevarer med højt calcium, såsom broccoli, da kombinationen skaber en forbindelse, der er vanskelig at fordøje. Mennesker, der har gigt, nyresten, osteoporose, reumatoid arthritis eller en følsom mave bør også undgå roesaft. For de fleste mennesker er imidlertid roetjuice, der bruges til moderation, sikkert og kan give betydelige sundhedsmæssige fordele.