O que é suco de beterraba?
O suco de beterraba é um suco vegetal vermelho e rico, feito de beterraba prensada ou moagem. Como em outros tipos de sucos vegetais, muitos benefícios à saúde são atribuídos a esse suco, embora também exija alguns avisos. Estudos mostraram que ele pode aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro e outras partes do corpo. Verificou -se que o suco de beterraba pode ser fresco ou adquirido comercialmente em muitas lojas diferentes.
O suco de beterraba contém altos níveis de nitratos. Quando uma pessoa come nitratos, as bactérias na boca convertem nitratos em nitritos, que foram encontrados para ajudar na abertura dos vasos sanguíneos. Isso resulta em aumento do fluxo sanguíneo em todo o corpo e traz oxigênio a áreas que faltam nele. Estudos sobre outros alimentos descobriram que repolho, aipo, espinafre e outros vegetais verdes frondosos também contêm nitratos e trabalham de maneira semelhante quando consumidos.Beber ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro. Estudos com indivíduos com mais de 70 anos mostraram uma dieta alta de nitrato, que incluiu suco de beterraba, aumentou significativamente o fluxo sanguíneo para a substância branca dos lobos frontais do cérebro. Essas são as áreas em que a degeneração associada a problemas cognitivos, como a demência, é frequentemente encontrada. O suco de beterraba também ajuda no controle da pressão alta, dilatando os vasos sanguíneos e permitindo que o sangue flua mais livremente através do corpo.
O suco de beterraba fresco deve ser feito com beterraba firme e firme. Eles devem ser limpos de toda sujeira e detritos. Algumas pessoas usam os verdes de beterraba, bem como a raiz vermelha para o suco, enquanto outras preferem a raiz sozinha. As beterrabas mais velhas, enrugadas ou secas não são boas para sucos e produzirão muito pouco suco.
O suco de beterraba deve sempre ser misturado com o suco de outros vegetais ou com suco de maçã, como oO suco por si só pode causar vários problemas. Isso pode fazer com que as cordas vocais fiquem temporariamente paralisadas, aumentem a freqüência cardíaca ou faça com que uma pessoa obtenha colméias ou com calafrios e febre. É rico em ácido oxálico, portanto, não deve ser misturado com alimentos ricos em cálcio, como brócolis, pois a combinação cria um composto difícil de digerir. Pessoas que têm gota, pedras nos rins, osteoporose, artrite reumatóide ou estômago sensível também devem evitar suco de beterraba. Para a maioria das pessoas, porém, o suco de beterraba usado com moderação é seguro e pode proporcionar benefícios substanciais à saúde.