Qu'est-ce que Borage?

Une herbe est une plante dont les feuilles, les graines ou les fleurs sont utilisées pour aromatiser les aliments ou en médecine. Les autres utilisations des herbes comprennent les cosmétiques, les colorants et les parfums. Le nom dérive du mot latin Herba , qui signifie «cultures vertes». Borage, également appelé bugloss , est une herbe, Borago officinalis , dans la même famille, Boraginaceae, en tant que Virginia Cowslip et Virginia Bluebell. C'est une annuelle qui se déchaîne en Méditerranée, notamment en Crète et en Sicile, et est cultivée ailleurs.

HISTOIRE. Bien que moins connu que les autres herbes, le laurier a néanmoins été utilisé depuis des siècles comme herbe et herbe en pot. Il y a des enregistrements de l'utilisation romaine, datant des premières années CE.

Description. Borage, qui pousse jusqu'à deux à trois pieds (60 à 90 cm) de haut, est notable pour ses fleurs en forme d'étoile bleue ou violacée. Le feuillage «à fourrure» est une couleur gris-vert. Les fleurs et les jeunes feuilles ont un flav léger et en forme de concombreou, et la plante est un grand favori avec les abeilles.

jardinage. Une réenseure passionnée, l'office préfère un site ensoleillé et un sol bien drainé. Il se propage assidûment, alors plantez-le dans des endroits où il s'agit d'un trait souhaité. Il peut être utilisé comme plante frontalière.

aliments et autres utilisations. Le forage n'est souvent pas disponible sur les marchés de l'épicerie américains, donc si vous souhaitez l'utiliser, vous devrez peut-être développer le vôtre. Notez, cependant, que certaines sources recommandent que les femmes enceintes et infirmières s'abstiennent de manger du forage, alors vérifiez avec un professionnel de la santé pour toute préoccupation liée à la santé. Les fleurs peuvent être utilisées sucrées pour la décoration ou saupoudrées sur des salades, et les jeunes feuilles sont utilisées dans la salade, la soupe et les pâtes. Les feuilles peuvent être cuites en quantité, comme les autres verts, et servaient de plat d'accompagnement de légumes ou utilisés comme farce de pâtes ou garniture de crêpe. Comme indiqué, les feuilles sont «fourrées», mais la couvertureOn dit que Ng disparaît après la cuisson.

L'huile de graines de borage est utilisée dans les traitements topiques pour la peau sèche, pour les personnes atteintes de diabète et d'eczéma, par exemple. Le miel de borage est également disponible.