Cos'è Borage?
Un'erba è una pianta le cui foglie, semi o fiori sono usati per aromatizzare il cibo o in medicina. Altri usi delle erbe includono cosmetici, coloranti e profumi. Il nome deriva dalla parola latina herba , che significa "colture verdi". Borage, chiamato anche bugloss , è un'erba, borago officinalis , nella stessa famiglia, Boraginaceae, come Virginia Cowslip e Virginia Bluebell. È un annuale che diventa selvaggio nel Mediterraneo, in particolare in Creta e in Sicilia, ed è coltivato altrove.
Storia. Sebbene meno noto di altre erbe, Borage è stato comunque usato per secoli come erba e erba di pentola. Ci sono registrazioni di uso romana, risalenti ai primi anni d.C.
Descrizione. Borage, che cresce fino a due o tre piedi (da 60 a 90 cm), è notevole per i suoi fiori a forma di stella blu o violaceo. Il fogliame "peloso" è un colore grigio-verde. I fiori e le foglie giovani hanno un lieve flav di cetrioloOppure, e la pianta è un grande favorito con le api.
Gardening. Un appassionato reseeder, Borage preferisce un sito soleggiato e un terreno ben drenato. Si diffonde assiduamente, quindi piantalo in punti in cui questo è un tratto desiderato. Può essere usato come pianta di frontiera.
cibo e altri usi. Borage spesso non è disponibile nei mercati della spesa degli Stati Uniti, quindi se si desidera usarlo, potresti dover crescere il tuo. Si noti, tuttavia, che alcune fonti raccomandano che le donne in gravidanza e infermieristica si astengano dal mangiare borghesia, quindi controlla con un medico per eventuali preoccupazioni relative alla salute. I fiori possono essere usati zuccherati per decorare o spruzzare su insalate e le foglie giovani vengono utilizzate in insalata, zuppa e pasta. Le foglie possono essere cotte in quantità, come altre verdure, e servite da contorno di verdure o usate come ripieno di pasta o ripieno di crepe. Come notato, le foglie sono "pelose", ma la copertinaSi dice che ng scompaia dopo la cottura.
L'olio di semi di borage viene utilizzato nei trattamenti topici per la pelle secca, per le persone con diabete ed eczema, per esempio. Il miele di Borage è anche disponibile.