Qu'est-ce que Bouquet Garni?
Bouquet Garni est un terme français qui signifie "bouquet garni" et fait référence à une méthode utilisée dans la cuisine française. Il s'agit d'un tas d'herbes attachées ensemble ou placées dans un sac de givre et utilisé pour aromatiser les soupes, les bouillons et les ragoûts. Le bouquet Garni peut même être utilisé pour ajouter l'assaisonnement aux casseroles et autres plats de viande.
Les herbes généralement utilisées dans le bouquet garni comprennent le thym, le marjoram, les feuilles de baie et le persil. Le groupe d'herbes est placé à l'intérieur du pot avec les soupes, le ragoût ou le bouillon. Alors que les herbes cuisent, la saveur diffuse dans le plat.
Les consommateurs peuvent acheter du bouquet Garni dans des magasins gastronomiques ou faire le leur. Un moyen simple de le faire est de prendre un brin de marjoram, environ trois brins de persil, deux feuilles de baie et un brin de thym. Attachez le paquet d'herbes avec une ficelle ou fixez les herbes à l'intérieur d'une étamine. Une autre option consiste à placer les herbes à l'intérieur d'une côte de céleri ou à l'intérieur des feuilles de poireau.
Les autres articles à inclure dans le faisceau peuvent être le romarin, le céleri ou les feuilles de fenouil, les clous de girofle, la peau d'orange ou les grains de poivre. Il est important de laisser une longue ficelle attachée au bouquet afin qu'il puisse facilement être récupéré de la soupe, du ragoût ou du bouillon lorsque la perfusion de saveur est terminée. Un mélange équilibré d'herbes douces et robustes doit être combinée afin d'obtenir la meilleure saveur. La taille du bouquet d'herbes devrait correspondre à la quantité de nourriture cuite. Cela garantira que le paquet d'herbes complète la saveur du repas, pas la maîtriser.
Étant donné que les épices perdent leur saveur au fil du temps, ne faites pas de grands lots de bouquet garni. Au lieu de cela, faites des lots plus petits qui peuvent être utilisés dans un délai d'un mois. Gardez les épices à l'intérieur d'un récipient hermétique dans une zone froide et sombre. Évitez de les stocker au-dessus du poêle car la chaleur peut interférer avec la saveur des épices.
Bouquet Garni peut être utilisé dans des paniers-cadeaux et donné à des amis. Tout d'abord, le HeLes RB peuvent être placés à l'intérieur d'un petit sac à gluds. Les sacs peuvent être fabriqués à partir de réchauffe achetés dans un magasin d'artisanat ou de rabais. Ensuite, un petit carré est coupé du tissu et rempli d'herbes. Ensuite, la lingoth à l'herbe est à égalité avec une corde de coton.
Choisissez un petit panier en osier et décorez-le avec un joli tissu ou un torchon. Ajouter quelques paquets de mélange de soupe, le bouquet Garni et les craquelins gastronomiques au panier. Remplissez le reste du panier d'un bol à soupe en céramique, d'une cuillère et de tout autre article approprié.