Co to jest bukiet Garni?
bukiet Garni to francuski termin oznaczający „garniowany bukiet” i odnosi się do metody stosowanej do gotowania francuskiego. Jest to wiązka ziół związanych lub umieszczonych w torbie z sera i używana do smaku zup, bulionów i gulaszek. Bukiet Garni można nawet użyć do dodawania przypraw do zapiekanek i innych potraw mięsnych.
Zioła zwykle stosowane w bukiecie Garni obejmują tymianek, marjoram, liście zatoki i natkę pietruszki. Wiązka ziół jest umieszczana wewnątrz garnka wraz z zupami, gulaszem lub bulionem. Gdy zioła gotują, smak rozprasza się w całym naczyniu.
Konsumenci mogą kupić bukiet Garni w sklepach dla smakoszy lub zrobić własne. Prostym sposobem na zrobienie tego jest gałązka marjoramu, około trzech gałązek pietruszki, dwóch liści laurowych i gałązki tymianku. Związaj pakiet ziół razem z sznurkiem lub zabezpiecz zioła wewnątrz kasety. Inną opcją jest umieszczenie zioła wewnątrz żebra selera lub w liściach pory.
Inne przedmioty do uwzględnienia w pakiecie mogą to być rozmaryn, seler lub liście kopru włoskiego, goździki, skórka pomarańczowa lub pieprzu. Ważne jest, aby zostawić długi sznur przymocowany do bukietu, aby można go było łatwo odzyskać z zupy, gulaszu lub bulionu po zakończeniu wlewu smaku. Należy łączyć zrównoważoną mieszankę łagodnych i solidnych ziół, aby osiągnąć najlepszy smak. Rozmiar bukietu ziół powinien odpowiadać ilości gotowanego jedzenia. Zapewni to, że pakiet ziół uzupełnia smak posiłku, a nie obezwładnia.
Ponieważ przyprawy tracą swój smak w miarę upływu czasu, nie rób dużych partii bukietu garni. Zamiast tego zrób mniejsze partie, które można wykorzystać w ciągu jednego miesiąca. Trzymaj przyprawy w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym obszarze. Unikaj przechowywania ich nad piecem, ponieważ ciepło może zakłócać smak przypraw.
Bukiet Garni może być używany w koszach prezentowych i przekazywania znajomym. Po pierwsze, onRBS można umieścić w małej torbie z serem. Torby można wykonać z Cheesecloth zakupionego w sklepie rzemieślniczym lub dyskontowym. Następnie z tkaniny wycinany jest mały kwadrat i wypełniony ziołami. Następnie wypełniony ziołami jest związany z bawełnianym sznurkiem.
Wybierz mały wiklinowy kosz i udekoruj go ładnym szmatką lub ręcznikiem herbacianym. Dodaj kilka pakietów zupa, bukiet Garni i Gourmet Crackers do kosza. Wypełnij resztę kosza ceramiczną miską zupową, łyżką i wszelkimi innymi odpowiednimi przedmiotami.