Was ist Bouquet Garni?
Bouquet Garni ist ein französischer Begriff, der "garniertes Bouquet" bedeutet und sich auf eine Methode bezieht, die bei der französischen Küche verwendet wird. Es ist ein Haufen Kräuter, die zusammengebunden oder in eine Käsetasche gebunden sind und Suppen, Brühen und Eintöpfe gewohnt sind. Bouquet Garni kann sogar zur Gewürze zu Aufläufen und anderen Fleischgerichten verwendet werden.
Kräuter, die typischerweise in Bouquet Garni verwendet werden, umfassen Thymian, Marjoram, Lorbeerblätter und Petersilie. Das Haufen Kräuter befindet sich zusammen mit den Suppen, dem Eintopf oder der Brühe im Topf. Während die Kräuter kochen, diffundiert sich das Geschmack in der gesamten Schüssel.
Verbraucher können Bouquet Garni in Gourmet -Läden kaufen oder ihre eigenen machen. Eine einfache Möglichkeit, es zu schaffen, besteht darin, einen Zweig Marjoram, etwa drei Zweige Petersilie, zwei Lorbeerblätter und einen Zweig Thymian zu nehmen. Binden Sie das Bündel Kräuter mit einer Schnur zusammen oder sichern Sie die Kräuter in einem Käsetuch. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Kräuter in eine Sellerierippe oder in Lauchblätter zu legen.
Andere Gegenstände, die in das Bündel enthalten sind, können Rosmarin, Sellerie oder Fenchelblätter, Nelken, Orangenschale oder Pfefferkörner sein. Es ist wichtig, eine lange Schnur am Strauß zu hinterlassen, damit sie leicht aus der Suppe, dem Eintopf oder der Brühe abgerufen werden kann, wenn die Geschmacksfusion abgeschlossen ist. Eine ausgewogene Mischung aus milden und robusten Kräutern sollte kombiniert werden, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Größe des Kräuterstraußes sollte der Menge an gekochtem Essen entsprechen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Kräuterbündel den Geschmack der Mahlzeit ergänzt und nicht überwältigt.
Da Gewürze im Laufe der Zeit ihren Geschmack verlieren, machen Sie keine großen Chargen von Bouquet Garni. Machen Sie stattdessen kleinere Chargen, die innerhalb eines Monats verwendet werden können. Halten Sie die Gewürze in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, dunklen Bereich. Vermeiden Sie es, sie über dem Herd aufzubewahren, da die Wärme den Geschmack der Gewürze beeinträchtigen kann.
Bouquet Garni kann in Geschenkkörben verwendet und Freunden gegeben werden. Erstens das erRBS können in eine kleine Käsetasche platziert werden. Die Taschen können aus Käsetuch hergestellt werden, die in einem Handwerk oder Rabattgeschäft gekauft wurden. Als nächstes wird ein kleines Quadrat aus dem Tuch geschnitten und mit Kräutern gefüllt. Als nächstes ist das mit Kräutern gefüllte Käseklost mit einer Baumwollschnur verbunden.
Wählen Sie einen kleinen Korbkorb und dekorieren Sie ihn mit einem hübschen Tuch oder einem Geschirrtuch. Fügen Sie ein paar Päckchen Suppenmischung, den Strauß Garni und Gourmet -Cracker in den Korb hinzu. Füllen Sie den Rest des Korbs mit einer Keramik -Suppenschüssel, einem Löffel und anderen geeigneten Gegenständen.