Was macht ein gutes Metzgermesser aus?

Jedes Küchenmesser von guter Qualität, insbesondere ein Metzgermesser, sollte bequem zu bedienen sein. Es sollte gut in Ihre Hand passen, sich robust anfühlen und einen sicheren Platz zwischen der Schneidfläche und dem Bereich bieten, in dem Sie Ihre Hand auf den Griff legen. Ein Metzgermesser sollte schwerer sein als andere Küchenmesser und sollten ein gutes Gleichgewicht haben. Im Allgemeinen sollte die Klinge zwischen sechs und acht Zoll lang sein (ca. 15 bis 20 Zentimeter).

Für den Heimkoch stehen viele Optionen zur Verfügung, die eine gute Qualität ohne hohen Preis bieten. Diejenigen, die beruflich Messer verwenden, können es vorziehen, ein Set zu wählen, das ein Metzgermesser enthält, anstatt einzelne Stücke zu kaufen. Egal, ob Sie ein Metzgermesser für sich selbst oder ein Set auswählen, das einen enthält, es gibt einige Dinge, die Sie beachten sollten. Die Wahl ist wichtig, daher hilft es, jeden Prozess vor MA zu verstehenKönig eine Entscheidung. Stempelstahlblätter sind ähnlich wie sie klingen. Sie werden aus einem Stahlblech gestempelt oder geschnitten. Geschmiedete Stahlblätter bestehen aus Stahl, die auf eine hohe Temperatur erhitzt und dann in die Form der Klinge gebildet werden. Der letztere Typ ist schwerer und wird allgemein als stabiler angenommen.

sowohl gestempelte als auch geschmiedete Klingen bestehen normalerweise aus Edelstahl mit hohem Kohlenstoff. Diese Art von Metall soll Färbung verhindern. Es hilft auch, Rost sowie viele andere Arten von Korrosion zu verhindern, die hervorragende Eigenschaften bei einem Metzgermesser sind.

Der Griff eines Metzgermessers hilft Ihnen auch, den Qualitätsniveau zu bestimmen. Der Griff kann aus einem von vielen Materialien wie Holz oder Polymer und anderen Synthetik hergestellt werden. Rosenholz ist eine beliebte Wahl, aber Messer mit Holzhandlungen sollten nicht in einen Geschirrspüler gelegt oder in Wasser einweichen lassen, da der Griff sich verziehen darf.

also, untersuchen Sie den Tang. Dies ist das Stück Stahl, das die Klinge und den Griff verbindet. In einem guten Metzgermesser wird der Tang nicht nur ein kurzer Stummel sein, sondern die gesamte Länge des Griffs verlaufen.