Cos'è Bouquet Garni?

Bouquet Garni è un termine francese che significa "bouquet guarnito" e si riferisce a un metodo usato nella cucina francese. È un mucchio di erbe legate insieme o posizionate in una borsa da garza e usate per aromatizzare zuppe, brodi e stufati. Il bouquet Garni può anche essere usato per aggiungere condimento a casseruole e altri piatti di carne.

Le erbe tipicamente usate nel bouquet Garni includono timo, marjoram, foglie di baia e prezzemolo. Il mazzo di erbe è posizionato all'interno della pentola insieme alle zuppe, allo stufato o al brodo. Mentre le erbe cuociono, il sapore si diffonde in tutto il piatto.

I consumatori possono acquistare il bouquet Garni nei negozi gourmet o crearne uno proprio. Un modo semplice per farlo è prendere un rametto di Marjoram, circa tre rametti di prezzemolo, due foglie di baia e un rametto di timo. Lega il fascio di erbe insieme a una corda o fissa le erbe all'interno di una garza. Un'altra opzione è quella di posizionare le erbe all'interno di una costola di sedano o all'interno delle foglie di porro.

Altri oggetti da includere nel fascio possono essere rosmarino, sedano o foglie di finocchio, chiodi di garofano, buccia d'arancia o grani di pepe. È importante lasciare una lunga corda attaccata al bouquet in modo che possa essere facilmente recuperata dalla zuppa, nello stufato o nel brodo quando l'infusione di sapore è completa. Una miscela equilibrata di erbe delicata e robusta dovrebbe essere combinata per ottenere il miglior sapore. La dimensione del bouquet delle erbe dovrebbe corrispondere alla quantità di cibo cucinato. Ciò garantirà che il fascio di erbe completerà il sapore del pasto, non sopravviverlo.

Poiché le spezie perdono il loro sapore col passare del tempo, non producono grandi lotti di bouquet garni. Invece, crea lotti più piccoli che possono essere utilizzati entro un mese. Tieni le spezie all'interno di un contenitore ermetico in un'area fresca e scura. Evita di conservarli sopra la stufa poiché il calore può interferire con il sapore delle spezie.

Bouquet Garni può essere usato nei cesti regalo e dato agli amici. Innanzitutto, luiRBS può essere posizionato all'interno di una piccola borsa da garza. Le borse possono essere realizzate in garnella acquistata da un negozio di imbarcazioni o sconti. Successivamente, una piccola piazza viene tagliata dal panno e riempita di erbe. Successivamente, la garza piena di erbe è legata a una corda di cotone.

Scegli un piccolo cestino di vimini e decoralo con un bel panno o un canovaccio. Aggiungi alcuni pacchetti di miscela di zuppa, il bouquet garni e i cracker gourmet al cestino. Riempi il resto del cestino con una ciotola di zuppa di ceramica, un cucchiaio e qualsiasi altro oggetto appropriato.