Vad är bukett Garni?

bukett Garni är en fransk term som betyder "garnerad bukett" och hänvisar till en metod som används i fransk matlagning. Det är ett gäng örter bundna ihop eller placeras i en ostdukväska och används för att smaka soppor, buljonger och grytor. Bouquet Garni kan till och med användas för att lägga till kryddor i grytor och andra kötträtter.

örter som vanligtvis används i buketten Garni inkluderar timjan, marjoram, vikblad och persilja. Massen av örter placeras inuti potten tillsammans med sopporna, grytan eller buljongen. När örter lagar diffunderar smaken genom skålen.

Konsumenter kan köpa bukett Garni i gourmetbutiker eller göra sina egna. Ett enkelt sätt att göra det är att ta en kvist av Marjoram, cirka tre kvistar persilja, två lövblad och en kvist av timjan. Bind bunt med örter med en sträng eller säkra örterna i en ostduk. Ett annat alternativ är att placera örterna i en selleri revben eller i purjolök.

Andra föremål att inkludera i paketet kan vara rosmarin, selleri eller fänkålblad, kryddnejlika, orange skal eller pepparkorn. Det är viktigt att lämna en lång sträng fäst vid buketten så att den lätt kan hämtas från soppan, grytan eller buljongen när infusionen av smaken är klar. En balanserad blandning av milda och robusta örter bör kombineras för att uppnå bästa smak. Storleken på buketten på örter bör motsvara mängden mat som kokas. Detta kommer att säkerställa att bunten med örter kompletterar smaken på måltiden, inte övermannas den.

Eftersom kryddor tappar smaken när tiden går, gör inte stora partier av buketten Garni. Gör istället mindre partier som kan användas inom en månad. Håll kryddorna i en lufttät behållare i ett svalt, mörkt område. Undvik att förvara dem ovanför kaminen eftersom värmen kan störa kryddornas smak.

bukett Garni kan användas i presentkorgar och ges till vänner. Först, hanRBS kan placeras i en liten ostdukväska. Väskorna kan tillverkas av ostduk som köpts från ett hantverk eller rabattbutik. Därefter skärs en liten fyrkant från duken och fylld med örter. Därefter är den örtfyllda ostduken bunden med en bomullssträng.

Välj en liten korgkorg och dekorera den med en vacker trasa eller handduk. Tillsätt några paket soppblandning, buketten Garni och gourmetkrackare i korgen. Fyll resten av korgen med en keramisk soppskål, en sked och andra lämpliga föremål.