Co je to kytice Garni?

Bouquet Garni je francouzský termín, který znamená „ozdobenou kytici“ a odkazuje na metodu používanou ve francouzské vaření. Je to spousta bylin svázaných dohromady nebo umístěné do tašky na sýrku a používají k ochucení polévek, vývarů a dušených mas. Bouquet Garni lze dokonce použít k přidání koření do Casseroles a jiných masných jídel. Byliny

, které se obvykle používají v kytice Garni, zahrnují tymián, marjoram, bobkové listy a petržel. Banda bylin je umístěna uvnitř hrnce spolu s polévkami, dušeným nebo vývarem. Když byliny vaří, chuť difunduje po jídle.

Spotřebitelé si mohou koupit kytice Garni v gurmánských obchodech nebo si vytvořit vlastní. Jednoduchý způsob, jak to udělat, je vzít si strig z Marjoramu, asi tři větvičky petrželky, dvě bobkové listy a splacení tymiánu. Svazujte svazek bylin dohromady s provázkem nebo zajistěte bylinky uvnitř tvarohového. Další možností je umístit byliny do celerového žebra nebo do pórečních listů.

Další položky, které mají být zahrnuty do svazku, mohou být rozmarýn, celer nebo listy fenyklu, hřebíček, pomerančová kůra nebo pepře. Je důležité zanechat dlouhou řetězec připevněnou k kytici, aby ji bylo možné snadno získat z polévky, dušené nebo vývaru, když je infuze chuti dokončena. Vyvážená směs mírných a robustních bylin by měla být kombinována, aby se dosáhlo nejlepší chuti. Velikost kytice bylin by měla odpovídat množství vařeného jídla. Tím se zajistí, že svazek bylin doplní chuť jídla, nepřekoná ji.

Vzhledem k tomu, že koření ztratí svou chuť postupem času, nedělejte velké šarže kytice Garni. Místo toho vytvořte menší šarže, které lze použít do jednoho měsíce. Udržujte koření uvnitř vzduchotěsné nádoby v chladné tmavé oblasti. Vyvarujte se jejich skladování nad kamnem, protože teplo může zasahovat do chuti koření.

Bouquet Garni lze použít v dárkových koštech a dáno přátelům. Nejprve HeRBS může být umístěn do malého sýrového sáčku. Tašky mohou být vyrobeny z tvarohového zakoupeného z řemesla nebo diskontního obchodu. Dále je z látky odříznut malý čtverec a naplněný bylinkami. Dále je sýrovka naplněná bylinkou svázána bavlněnou strunou.

Vyberte si malý proutěný koš a zdobejte jej hezkým hadříkem nebo čajovým ručníkem. Do koše přidejte několik balíčků polévky, kytice Garni a gurmánské sušenky. Naplňte zbytek košíku keramickou polévkovou miskou, lžičkou a dalšími vhodnými předměty.