Qu'est-ce que le pudding au pain?
Le pudding au pain est un plat qui est fréquemment servi pendant les vacances, mais il peut être servi et apprécié à tout moment. C'est devenu une tradition, mais il est originaire il y a longtemps, principalement comme un moyen d'utiliser du pain vieux d'un jour. Bien que le pudding au pain soit généralement associé aux régions du sud des États-Unis, elle est probablement originaire d'Angleterre.
Le pudding au pain est tout simplement une version sucrée de la vinaigrette à pain, à base de pain, d'œufs et de lait. La principale différence est l'ajout de sucre ou d'autres ingrédients sucrés. Il est également parfois fabriqué à partir de petits pains à la cannelle, de petits pains sucrés, de gâteau au café ou de beignets.
Le pudding au pain est couramment servi chaud et est souvent garni de crème épaisse, de glace ou de crème fouettée. Certaines personnes choisissent de le servir avec des sauces fantaisistes, comme le caramel ou la sauce à la crème anglaise. Différentes recettes ajoutent des fruits frais ou séchés au pudding au pain, ou le font du pain aux raisins secs, tandis que d'autres ajoutent des noix, comme les amandes. Il y a aussi des recettes de pudding au pain que CALL pour le rhum, le sherry ou le brandy.
Ce qui suit est une recette simple pour le pudding au pain que n'importe qui peut faire. Commencez par retirer les croûtes de deux pains de pain blanc. Pour éviter les déchets, placez les croûtes dans votre mélangeur et broyez-les dans la chapelure. Versez juste assez de lait sur la chapelure pour les couvrir et laissez-les tremper. Ensuite, en dés tranches le pain en cubes.
Ajouter le mélange de chapelure, deux œufs et une boîte de lait condensé sucré aux cubes de pain et mélanger. Saupoudrer de deux cuillères à café de cannelle et ajouter une cuillère à café de vanille. Mélanger soigneusement. Le mélange sera très épais. Vous pouvez ajouter du lait, une cuillère à soupe à la fois, si nécessaire.
Une fois mélangé, versez le mélange de pain dans un plat de cocotte beurré. Portez le mélange avec des tapis de beurre. Cuire à 350 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit doré. Remuer une fois pour vous assurer que le fond est ferme, pas détrempé. SErve votre pudding à pain fait maison chaud avec votre garniture préférée. Pour une sauce simple, réchauffez un pot de garniture de crème glacée au caramel et arrosez-la sur le pudding à pain.