Wat is broodpudding?
Broodpudding is een gerecht dat tijdens de vakantie vaak wordt geserveerd, maar het kan op elk gewenst moment worden geserveerd en genoten. Het is een traditie geworden, maar het is lang geleden ontstaan, voornamelijk als een manier om een dag oud brood te gebruiken. Hoewel broodpudding over het algemeen wordt geassocieerd met de zuidelijke regio's van de Verenigde Staten, is het waarschijnlijk ontstaan in Engeland.
Broodpudding is gewoon een gezoete versie van brooddressing, gemaakt van brood, eieren en melk. Het belangrijkste verschil is de toevoeging van suiker of andere zoete ingrediënten. Het is soms ook gemaakt van kaneelbroodjes, zoete broodjes, koffiecake of donuts.
Broodpudding wordt gewoonlijk warm geserveerd en wordt vaak gegarneerd met zware room, ijs of slagroom. Sommige mensen kiezen ervoor om het te serveren met chique sauzen, zoals karamel of vla saus. Verschillende recepten voegen vers of gedroogd fruit toe aan broodpudding, of maken het van rozijnenbrood, terwijl anderen noten toevoegen, zoals amandelen. Er zijn ook recepten voor broodpudding die CAll voor rum, sherry of brandewijn.
Het volgende is een eenvoudig recept voor broodpudding die iedereen kan maken. Begin met het verwijderen van de korsten uit twee broden witbrood. Om afval te voorkomen, plaats je de korsten in je blender en maal je ze in broodkruimels. Giet net genoeg melk over de broodkruimels om ze te bedekken en laat ze weken. Vervolgens snijdt het brood in blokjes.
Voeg het broodkruimelmengsel, twee eieren en een blik gezoete gecondenseerde melk toe aan de broodblokjes en meng. Bestrooi met twee theelepels kaneel en voeg een theelepel vanille toe. Meng grondig. Het mengsel zal erg dik zijn. U kunt indien nodig melk, één eetlepel per keer toevoegen.
Eenmaal gemengd, giet het broodmengsel in een beboterde ovenschotel. Stip het mengsel met botjes. Bak ongeveer 40 minuten op 350 graden of tot de bovenkant goudbruin is. Roer eenmaal om ervoor te zorgen dat de bodem stevig is, niet vochtig. SErve je zelfgemaakte broodpudding warm met je favoriete topping. Warm voor een eenvoudige saus een pot karamelijs op en besprenkel deze over de broodpudding.