Vad är brödpudding?
Brödpudding är en maträtt som serveras ofta under semestern, men den kan serveras och njutas när som helst. Det har blivit en tradition, men det har sitt ursprung för länge sedan, främst som ett sätt att använda dag gammalt bröd. Medan brödpudding i allmänhet är förknippat med de södra regionerna i USA, har det troligen sitt ursprung i England.
Brödpudding är helt enkelt en sötad version av brödförband, tillverkad av bröd, ägg och mjölk. Den största skillnaden är tillsats av socker eller andra söta ingredienser. Det är också ibland tillverkat av kanelrullar, söta rullar, kaffekaka eller munkar.
Brödpudding serveras vanligtvis varmt och toppas ofta med tung grädde, glass eller vispad grädde. Vissa människor väljer att servera den med snygga såser, till exempel karamell eller vaniljsås. Olika recept lägger till färska eller torkade frukter till brödpudding, eller gör det från russinbröd, medan andra lägger till nötter, till exempel mandlar. Det finns också brödpuddingrecept som CALL för rom, sherry eller konjak.
Följande är ett enkelt recept för brödpudding som vem som helst kan göra. Börja med att ta bort skorporna från två bröd av vitt bröd. För att undvika avfall, placera skorporna i din mixer och slipa dem i brödsmulor. Häll precis tillräckligt med mjölk över brödsmulorna för att täcka dem och låt dem blötlägga. Tärna sedan brödskivorna i kuber.
Tillsätt brödsmulblandningen, två ägg och en burk sötad kondenserad mjölk till brödbitarna och blandas. Strö över två teskedar kanel och tillsätt en tesked vanilj. Blanda noggrant. Blandningen kommer att vara mycket tjock. Du kan lägga till mjölk, en matsked åt gången, om det behövs.
När den är blandat, häll brödblandningen i en smörad gryta. Pricka blandningen med klappar av smör. Grädda vid 350 grader i cirka 40 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. Rör en gång för att se till att botten är fast, inte fuktig. SErve ditt hemlagade brödpudding varm med din favorit toppning. För en enkel sås, värma upp en burk med karamellglass som toppar och droppar den över brödpudding.