Co to jest budyń chlebowy?
Pudding chlebowy to danie, które jest często podawane podczas wakacji, ale można go podawać i cieszyć się w dowolnym momencie. Stało się tradycją, ale powstało dawno temu, głównie jako sposób na użycie codziennego chleba. Podczas gdy budyń chlebowy jest ogólnie związany z południowymi regionami Stanów Zjednoczonych, prawdopodobnie powstał w Anglii.
Pudding chlebowy jest po prostu słodzoną wersją sosu chlebowego, wykonanego z chleba, jajek i mleka. Główną różnicą jest dodanie cukru lub innych słodkich składników. Czasami jest również wykonany z bułek cynamonowych, słodkich bułek, ciasta kawy lub pączków.
Pudding chlebowy jest powszechnie podawany ciepły i często zwieńczony ciężką śmietaną, lodami lub bitą śmietaną. Niektórzy ludzie decydują się na podawanie z fantazyjnymi sosami, takimi jak karmel lub sos kremowy. Różne przepisy dodają świeże lub suszone owoce do budynia chleba lub wykonują je z chleba rodzynkowego, podczas gdy inne dodają orzechy, takie jak migdały. Istnieją również przepisy na pudding chlebowy, które CALL dla rumu, sherry lub brandy.
Poniżej znajduje się prosty przepis na budyń chlebowy, który każdy może zrobić. Zacznij od usunięcia skórki z dwóch bochenków białego chleba. Aby uniknąć odpadów, umieść skorupy w blenderze i zmiel je w bułkę tartą. Wlej wystarczającą ilość mleka na bułkę tartą, aby je zakryć, i pozwól im namoczyć. Następnie pokrój kromki chleba w kostki.
Dodaj mieszankę bułki, dwa jajka i jedną puszkę słodzonego skondensowanego mleka do kostek i wymieszaj. Posyp dwiema łyżeczkami cynamonu i dodaj jedną łyżeczkę wanilii. Dokładnie wymieszaj. Mieszanka będzie bardzo gruba. W razie potrzeby możesz dodać mleko, jedną łyżkę stołową na raz.
Po wymieszaniu wlej mieszankę chleba do masła naczynia zapiekanek. Zakres mieszanki klepiącym masłem. Piec w 350 stopniach przez około 40 minut lub do momentu, aż górna część będzie złotobrązowa. Wymieszaj raz, aby upewnić się, że dno jest twarde, a nie rozmoczone. SErve swój domowy budyń chlebowy ciepło dzięki ulubionej polewie. Aby uzyskać prosty sos, rozgrzej słoik z lodami karmelowymi i skrop go budyniem chleba.