Qu'est-ce que le plaisir de Bouddha?
La délice de Bouddha est un plat traditionnel à la cuisine chinoise qui gagne maintenant en popularité dans le monde. Il est composé de différents légumes mijotés dans une sauce de soja ou des sauces similaires. Le nom chinois en personnages romains pourrait être écrit Luohan Zhai .
Les experts de la nourriture chinoise révèlent que l'origine du délice de Bouddha était comme un incontournable des moines bouddhistes qui pratiquaient le végétarisme. Dans les menus chinois mondiaux et cosmopolites d'aujourd'hui, le plaisir de Bouddha fait appel à de nombreuses personnes du monde entier qui pratiquent un mode de vie végétarien. Il est intéressant de noter que dans le contexte de ce plat, le végétarisme était traditionnellement considéré comme une pratique éclairée, qui était pratiquée par l'élite d'une société. Aujourd'hui, le végétarisme est souvent une position sur la santé ou éthique. Certains qui aiment ce plat soulignant que le plaisir de Bouddha est désormais aussi souvent apprécié les vacances chinoises comme le jour du Nouvel An.
Divers types de légumes peuvent être utilisés dans Bouddhaplaisir. Certains des principaux sont des oignons, des poivrons et des pois de neige. Un autre ingrédient végétal commun est quelque chose qui est appelé par différents noms, y compris le chou napa ou bok Choi .
Les carottes et les châtaignes d'eau sont également des ajouts courants au délice de Bouddha. Ce plat peut également inclure différents types de champignons, notamment certaines des variétés plus sombres originaires de parties de la Chine. D'autres recettes similaires comprennent des pousses de bambou ou les petites oreilles ornementales de maïs vues sous de nombreuses formes de cuisine chinoise cosmopolite.
Les autres éléments courants de ce plat comprennent le gingembre, l'huile de sésame et la sauce soja. Les arômes supplémentaires peuvent inclure de l'alcool ou du bouillon de légumes. Le stock de viande est rarement utilisé dans le plaisir de Bouddha, car cela vaincrait le but d'utiliser uniquement des ingrédients végétariens. Cependant, certains de ces plats comprennent un élément appelé MSG (monosodium glutamate) qui est l'un desAspects plus controversés de la cuisine chinoise mondiale.
En plus de tout ce qui précède, les cuisiniers peuvent utiliser diverses alternatives non manuelles dans ce type de plat. Ceux-ci peuvent inclure le caillé de haricots, qui est un élément végétal commun dans certaines formes de cuisson chinoise. D'autres recettes peuvent inclure du tofu ou du tempeh, deux aliments transformés végétariens qui remplacent souvent la viande dans divers plats.
Généralement, le délice du Bouddha ne nécessite pas beaucoup de cuisine complexe. Les cuisiniers doivent peler les légumes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Le plat peut être préparé dans un wok ou une grande poêle. Les éléments végétaux sont souvent frits dans de l'huile avant d'être mélangés avec des sauces.