Qual è la gioia di Buddha?
La gioia di Buddha è un piatto tradizionale per la cucina cinese che ora sta crescendo in popolarità in tutto il mondo. È costituito da diverse verdure sobbollenti in salsa di soia o salse simili. Il nome cinese in personaggi romani potrebbe essere scritto Luohan Zhai .
Gli esperti di alimenti cinesi rivelano che l'origine della gioia del Buddha era un punto fermo di monaci buddisti che stavano praticando il vegetarismo. Nei menu cinesi globali e cosmopoliti di oggi, la gioia di Buddha fa appello a molte persone in tutto il mondo che praticano uno stile di vita vegetariano. È interessante notare che nel contesto di questo piatto, il vegetarismo era tradizionalmente visto come una pratica illuminata, praticata dall'élite di una società. Oggi, il vegetarismo è spesso una posizione etica a base di salute. Alcuni a cui piace questo piatto sottolineando che la gioia di Buddha ora è spesso apprezzata anche durante le vacanze cinesi come il giorno di Capodanno.
Vari tipi di verdure possono essere utilizzati in Buddhadelizia. Alcuni dei principali sono cipolle, peperoni e piselli di neve. Un altro ingrediente vegetale comune è qualcosa che viene chiamato con nomi diversi, tra cui Napa Cabbage o BOK Choi .
carote e castagne d'acqua sono anche aggiunte comuni alla gioia di Buddha. Questo piatto potrebbe anche includere diversi tipi di funghi tra cui alcune delle varietà più scure native di parti della Cina. Altre ricette simili includono germogli di bambù o le piccole orecchie ornamentali di mais viste in molte forme di cucina cinese cosmopolita.
Altri elementi comuni in questo piatto includono zenzero, olio di sesamo e salsa di soia. Gli aromi aggiuntivi possono includere brodo di alcol o verdure. Il brodo di carne viene utilizzato raramente nella gioia del Buddha, poiché ciò sconfiggerebbe lo scopo di usare solo ingredienti vegetariani. Tuttavia, alcuni di questi piatti includono un elemento chiamato MSG (monosodio glutammato) che è uno deiAspetti più controversi della cucina cinese globale.
Oltre a tutto quanto sopra, i cuochi possono utilizzare varie alternative non di mazione in questo tipo di piatto. Questi possono includere cagliata di fagioli, che è un elemento vegetale comune in alcune forme di cucina cinese. Altre ricette potrebbero includere tofu o tempeh, due alimenti vegetariani che spesso sostituiscono la carne in vari piatti.
In generale, la gioia del Buddha non richiede molta cucina complessa. I cuochi devono sbucciare le verdure e tagliarle in pezzi di dimensioni ridotte. Il piatto può essere realizzato in una padella o grande. Gli elementi vegetali vengono spesso fritti in olio prima di essere mescolati con salse.