Was ist Buddhas Freude?
Buddhas Freude ist ein Gericht, das traditionell für die chinesische Küche traditionell wird, die jetzt weltweit immer beliebter wird. Es besteht aus verschiedenen Gemüse, die in Sojasauce oder ähnlichen Saucen gekocht sind. Der chinesische Name in römischen Zeichen könnte Luohan Zhai geschrieben werden.
Experten für chinesische Lebensmittel zeigen, dass der Ursprung von Buddhas Freude als Grundnahrungsmittel buddhistischer Mönche war, die Vegetarismus praktizierten. In der heutigen globalen und kosmopolitischen chinesischen Menüs appelliert Buddhas Freude an viele Menschen auf der ganzen Welt, die einen vegetarischen Lebensstil praktizieren. Es ist interessant festzustellen, dass der Vegetarismus im Kontext dieses Gerichts traditionell als erleuchtete Praxis angesehen wurde, die von der Elite einer Gesellschaft praktiziert wurde. Heute ist Vegetarismus oft eine gesundheitliche oder ethische Haltung. Einige, die dieses Gericht genießen und darauf hinweisen, dass Buddhas Freude jetzt auch in chinesischen Feiertagen wie Neujahrstag genossen wird.
Verschiedene Arten von Gemüse können in Buddha verwendet werdenFreude. Einige der wichtigsten sind Zwiebeln, Paprika und Schneeerbsen. Ein weiterer häufiger pflanzlicher Zutat wird unter verschiedenen Namen bezeichnet, einschließlich Napa -Kohl oder bok choi .
Karotten und Wasserkastanien sind auch übliche Ergänzungen für Buddhas Freude. Dieses Gericht könnte auch verschiedene Arten von Pilzen enthalten, darunter einige der dunkleren Sorten, die in Teilen Chinas beheimatet sind. Andere ähnliche Rezepte sind Bambusschießen oder die kleinen dekorativen Ohren des Mais, die in vielen Formen der kosmopolitischen chinesischen Küche zu sehen sind.
Weitere gängige Elemente in diesem Gericht sind Ingwer, Sesamöl und Sojasauce. Zusätzliche Aromen können Alkohol oder Gemüsevorrat umfassen. Fleischbrühe wird bei Buddhas Freude selten eingesetzt, da dies den Zweck der Verwendung von nur vegetarischen Zutaten besiegen würde. Einige dieser Gerichte enthalten jedoch ein Element namens MSG (Monosodiumglutamat), das eines der der istkontroverse Aspekte der globalen chinesischen Küche.
Zusätzlich zu allen oben genannten Köchen können Köche verschiedene nicht feierliche Alternativen in dieser Art von Gericht verwenden. Diese können Bohnenquark umfassen, das ein häufiges Gemüseelement in einigen Formen der chinesischen Küche ist. Andere Rezepte sind möglicherweise Tofu oder Tempeh sowie zwei vegetarische verarbeitete Lebensmittel, die häufig Fleisch in verschiedenen Gerichten ersetzen.
Im Allgemeinen erfordert die Freude des Buddhas nicht viel komplexe Küche. Köche müssen das Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gericht kann in einem Wok oder einer großen Pfanne hergestellt werden. Die pflanzlichen Elemente werden oft in Öl gebraten, bevor sie mit Saucen gemischt werden.