Qu'est-ce que le thé au beurre?

Le thé au beurre, également connu sous le nom de po cha , est une boisson chaude à base de thé noir, de sel et de beurre. Le lait ou le lait en poudre est également souvent ajouté. La création de cette boisson est le plus largement attribuée aux moines tibétains, qui utilisent généralement du beurre à base de lait de yak lors de la fabrication du thé. Les Tibétains boivent souvent plusieurs bols chaque jour, car ils croient qu'il les réchauffe dans les températures fraîches des montagnes et leur donne de l'énergie. Bien que le thé au beurre traditionnel que les moines le fasse requiert un processus relativement ardu, il est assez simple de fabriquer à la maison en utilisant des produits à partir d'une épicerie.

Beaucoup de gens en accord avec la culture asiatique aiment le thé au beurre, et il a été suggéré que la boisson chaude peut faire une tradition de vacances amusante et savoureuse pendant les mois froids. Cette boisson peut être faite avec quelques ingrédients facilement disponibles. Les sachets de thé noirs peuvent être achetés dans pratiquement n'importe quel supermarché ou magasin d'aliments naturels. La première étape pour faire cette boisson consiste généralement à faire bouillir de l'eau et à cacher le théDes sacs ou des feuilles de thé en vrac pendant quelques minutes.

Un mélangeur ou un désabonnement est souvent utilisé lors de la fabrication de thé au beurre, ce qui peut donner les meilleurs résultats. Le beurre, le sel et le lait sont ajoutés au thé noir et mélangés ou secoués jusqu'à ce que le mélange soit complètement liquidé. Le résultat est généralement une boisson mousseuse et crémeuse qui est servie dans des tasses à thé ou des bols.

Au Tibet, où les épiceries avec des sachets de thé préemballés et du beurre ne sont pas abondants, le processus de fabrication du thé au beurre peut prendre un certain temps et des efforts. Le thé noir, souvent trouvé dans la région de Pemagul du Tibet, est bouilli dans de l'eau jusqu'à plusieurs heures. Cette étape crée le premier ingrédient de po cha traditionnel, appelé Chaku. Le beurre est généralement produit à la main et, avec du lait, ajouté à l'eau chaude bouillante avec un peu de chaku.

Les habitants du Tibet considèrent le thé au beurre pour de nombreuses raisons. Alors qu'ils vivent à des altitudes relativement élevées, tIl chauffait à la boisson et la teneur en calories (kilojoule) à haute teneur en calories offrirait suffisamment de chaleur et d'énergie. Pour certains, il est habituel d'offrir aux clients un bol de po cha , qui est rempli chaque fois que l'invité prend même une gorgée. On pense qu'un animateur d'hôpital ne laissera jamais un invité avec un bol vide.

Bien que le thé au beurre, comme son nom puisse le suggérer, ne soit généralement pas considéré comme une boisson saine, le thé noir à partir duquel il est fabriqué a plusieurs avantages pour la santé. Les feuilles de thé sont riches en antioxydants, qui ont la capacité de lutter contre les radicaux libres dans le corps qui pourraient autrement créer des problèmes de santé tels que le cancer. On pense également que le thé noir stimule le système immunitaire et aide le corps à lutter contre la maladie.