Was ist Buttertee?
Buttertee, auch als Po Cha bekannt, ist ein heißes Getränk aus schwarzem Tee, Salz und Butter. Milch oder pulverisiertes Milch wird auch oft hinzugefügt. Die Schöpfung dieses Getränks wird am häufigsten tibetischen Mönchen zugeschrieben, die bei der Herstellung des Tees in der Regel Butter aus Yaks Milch verwenden. Tibeter trinken oft täglich mehrere Schalen, da sie glauben, dass sie sie in den kühlen Bergtemperaturen erwärmt und ihnen Energie verleiht. Obwohl der traditionelle Buttertee bei der Mönche einen relativ mühsamen Prozess erfordert, ist es ziemlich einfach, Produkte aus einem Lebensmittelgeschäft zu Hause zu machen. Dieses Getränk kann mit nur wenigen leicht verfügbaren Zutaten hergestellt werden. Schwarze Teebeutel können in praktisch jedem Supermarkt oder im Gesundheitswesen gekauft werden. Der erste Schritt bei der Herstellung dieses Getränks besteht normalerweise darin, Wasser zu kochen und den Tee zu steuernTaschen oder lose Teeblätter für einige Minuten. Butter, Salz und Milch werden dem schwarzen Tee hinzugefügt und gemischt oder geschüttelt, bis die Mischung vollständig flüssig ist. Das Ergebnis ist normalerweise ein schaumiges, cremiges Getränk, das in Teetassen oder Schalen serviert wird.
In Tibet, wo Lebensmittelgeschäfte mit vorverpackten Teebeuteln und Butter nicht reichlich vorhanden sind, kann der Prozess der Herstellung von Buttertee einige Zeit und Mühe dauern. Schwarzer Tee, der oft im Pemagul -Bereich von Tibet zu finden ist, ist bis zu mehrere Stunden in Wasser gekocht. Dieser Schritt schafft den ersten Zutat des traditionellen po cha , Chaku. Butter wird normalerweise von Hand gedreht und zusammen mit Milch zum kochenden heißem Wasser zusammen mit etwas Chaku hinzugefügt.
Die Menschen in Tibet betrachten Buttertee aus vielen Gründen. Wie sie in relativ hohen Höhen leben, tEr erhitzt vom Getränk und der hohe Kalorieninhalt (Kilojoule) soll ausreichend Wärme und Energie liefern. Für einige ist es üblich, den Gästen eine Schüssel Po Cha zu bieten, die jedes Mal, wenn der Gast noch einen Schluck nimmt, nachgefüllt wird. Es wird angenommen, dass ein Krankenhaus Gastgeber niemals einen Gast mit einer leeren Schüssel hinterlassen wird.
Obwohl Buttertee, wie der Name vermuten lässt, nicht als gesundes Getränk angesehen wird, wird angenommen, dass der schwarze Tee, aus dem er hergestellt wird, mehrere gesundheitliche Vorteile hat. Die Teeblätter haben hohe Antioxidantien, die in der Lage sind, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die sonst Gesundheitsprobleme wie Krebs verursachen könnten. Es wird auch angenommen, dass schwarzer Tee das Immunsystem stimuliert und dem Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten hilft.