Hvad er smørte?

smørte, også kendt som po cha , er en varm drink lavet af sort te, salt og smør. Mælk eller pulveriseret mælk tilsættes også ofte. Denne drinks skabelse tilskrives mest tibetanske munke, der typisk bruger smør lavet af Yaks mælk, når man laver te. Tibetanere drikker ofte flere skåle hver dag, da de mener, at det varmer dem i de kølige bjergtemperaturer og giver dem energi. Selvom traditionel smørte som munkene gør det kræver en relativt vanskelig proces, er det temmelig enkelt at fremstille derhjemme ved hjælp af produkter fra en købmand.

Mange mennesker i overensstemmelse med asiatisk kultur er glad for smørte, og det er blevet antydet, at den varme drink kan gøre en sjov, velsmagende ferietradition i kolde måneder. Denne drink kan laves med kun et par let tilgængelige ingredienser. Sorte teposer kan købes i næsten ethvert supermarked eller helsekostbutik. Det første trin i at lave denne drink er normalt at koge vand og stejle teTasker eller løse teblade i et par minutter.

en blender eller churn bruges ofte, når du fremstiller smørte, hvilket kan give de bedste resultater. Smør, salt og mælk tilsættes til den sorte te og blandes eller rystes, indtil blandingen er helt likvideret. Resultatet er typisk en skummende, cremet drik, der serveres i tekopper eller skåle.

I Tibet, hvor købmandsforretninger med præpakkede teposer og smør ikke er rigelige, kan processen med at fremstille smørte tage ganske lang tid og kræfter. Sort te, der ofte findes i Pemagul -området i Tibet, koges i vand i op til flere timer. Dette trin skaber den første ingrediens i traditionel po cha , kaldet chaku. Smør klynges normalt med hånden og tilsættes sammen med mælk til kogende varmt vand sammen med en smule chaku.

Befolkningen i Tibet betragter smørte af mange grunde. Når de lever i relativt høje højder, tHan varmer fra drikken og det høje kalorieindhold (kilojoule) indhold siges at give tilstrækkelig varme og energi. For nogle er det sædvanligt at tilbyde gæsterne en skål med po cha , som genopfyldes, hver gang gæsten tager endda en slurk. Det antages, at en hospitalets vært aldrig vil efterlade en gæst med en tom skål.

Selvom smørte, som navnet kan antyde, ikke typisk betragtes som en sund drink, antages den sorte te, hvorfra den gøres, at have flere sundhedsmæssige fordele. Tebladene indeholder mange antioxidanter, som har evnen til at bekæmpe frie radikaler i kroppen, der ellers kan skabe sundhedsmæssige problemer såsom kræft. Sort te menes også at stimulere immunsystemet og hjælpe kroppen med at bekæmpe sygdom.