Cos'è il tè al burro?
Il tè al burro, noto anche come po cha , è una bevanda calda a base di tè nero, sale e burro. Il latte o il latte in polvere vengono spesso aggiunti. La creazione di questa bevanda è ampiamente attribuita ai monaci tibetani, che in genere usano burro a base di latte di Yak quando preparano il tè. I tibetani bevono spesso diverse ciotole ogni giorno, poiché credono che le riscaldano nelle fresche temperature di montagna e danno loro energia. Sebbene il tè al burro tradizionale come i monaci lo facciano richiedono un processo relativamente arduo, è abbastanza semplice da realizzare a casa usando prodotti di un negozio di alimentari.
Molte persone in sintonia con la cultura asiatica sono appassionate di tè al burro e è stato suggerito che la bevanda calda può rendere una tradizione di vacanza divertente e gustosa durante i mesi freddi. Questa bevanda può essere fatta con pochi ingredienti prontamente disponibili. Le bustine di tè nero possono essere acquistate praticamente in qualsiasi supermercato o negozio di alimenti naturali. Il primo passo per preparare questa bevanda è di solito per far bollire l'acqua e ripido il tèBorse o foglie di tè sciolte per alcuni minuti.
Un frullatore o un peccato viene spesso usato quando si prepara il tè al burro, il che può produrre i migliori risultati. Burro, sale e latte vengono aggiunti al tè nero e miscelati o scossi fino a quando la miscela non è completamente liquidata. Il risultato è in genere una bevanda schiumosa e cremosa che viene servita in tazze di tè o ciotole.
In Tibet, dove i negozi di alimentari con bustine di tè preconfezionate e burro non sono abbondanti, il processo di preparazione del tè al burro può richiedere un po 'di tempo e sforzi. Il tè nero, spesso presente nella zona di Pemagul del Tibet, viene bollito in acqua per un massimo di diverse ore. Questo passo crea il primo ingrediente del tradizionale po cha , chiamato chaku. Il burro viene solitamente imbottito a mano e, insieme al latte, aggiunto all'acqua calda bollente insieme a un po 'di chaku.
Le persone del Tibet considerano il tè al burro per molte ragioni. Mentre vivono ad altitudini relativamente elevate, tSi dice che riscalda dalla bevanda e dal contenuto di alto livello di calorie (kilojoule) fornisca calore ed energia sufficienti. Per alcuni, è consuetudine offrire agli ospiti una ciotola di po cha , che viene riempito ogni volta che l'ospite prende anche un sorso. Si ritiene che un ospite dell'ospedale non lascerà mai un ospite con una ciotola vuota.
Sebbene il tè al burro, come può suggerire il nome, non è in genere considerato una bevanda sana, si ritiene che il tè nero da cui è fatto abbia diversi benefici per la salute. Le foglie di tè sono ricche di antiossidanti, che hanno la capacità di combattere i radicali liberi nel corpo che potrebbero altrimenti creare problemi di salute come il cancro. Si pensa anche che il tè nero stimoli il sistema immunitario e aiuti il corpo a combattere la malattia.