Qu'est-ce que l'huile de maïs?
L'huile de maïs est un type d'huile en germe de maïs, qui est l'embryon du noyau. Ce type d'huile est considéré comme extrêmement adapté aux friture des aliments, et il est souvent utilisé dans la production de margarine. L'huile de maïs est également utilisée dans certaines préparations de savon et de salve ainsi que dans certaines encres, insecticides et même certains produits utilisés pour créer des surfaces résistantes à la rouille. Ce type d'huile peut même être utilisé dans certains processus pharmaceutiques.
L'une des raisons pour lesquelles cette huile est considérée comme si bonne pour la friture est qu'elle résiste au tabagisme. Il a un point de fumée très élevé, ce qui signifie essentiellement qu'il est peu probable qu'il fume jusqu'à ce qu'il atteigne une température extrêmement élevée. De même, l'huile de maïs est moins sujette à la décoloration que certains autres types d'huile.
En plus de faire frire, il existe de nombreuses utilisations alimentaires pour l'huile de maïs. Par exemple, ce type d'huile est souvent utilisé pour l'huile de salade et est parfois mélangé avec d'autres types d'huiles végétales. Cela peut être l'un des principaux ingrédients de MargaRine ainsi qu'un ingrédient dans les mélanges de beurre, la mayonnaise et certains types de vinaigrettes. L'huile de maïs est souvent utilisée dans un large éventail d'aliments préparés. Par exemple, il peut s'agir d'un ingrédient dans tout, des frites et des croustilles aux pâtisseries et au glaçage.
L'huile de maïs est extraite du germe de maïs. Chaque noyau de maïs est entouré d'un revêtement blanchâtre et jaunâtre, qui est appelé la balle extérieure du noyau. Le germe de maïs est situé près de l'extrémité du noyau et dans une substance féculente appelée l'endosperme. C'est cette partie du noyau qui contient la majeure partie de l'huile, qui est transformée pour faire de l'huile de maïs. Il y a cependant une plus petite quantité d'huile dans l'endosperme.
Le processus utilisé pour produire de l'huile de maïs est appelé fraisage humide. Il s'agit d'adoucir et de séparer les grains. Après avoir été séparé des autres parties du noyau, le germe est driED et pressé pour extraire l'huile. Cela fait sortir la majeure partie de l'huile, puis un solvant est utilisé pour extraire le reste. Enfin, ce pétrole brut passe par un processus de raffinage pour le préparer à la mise en bouteille et à la vente. Il y a quelques étapes vers ce processus, qui implique de dégommer, l'élimination des acides gras libres, l'élimination de la cire, l'éclair des couleurs et la désodorisation.