コーンオイルとは何ですか？

コーンオイルは、コーン胚芽から作られたオイルの一種であり、これはカーネルの胚です。このタイプのオイルは、揚げ物に非常に適していると考えられており、マーガリンの生産によく使用されます。コーンオイルは、一部の浸水および軟膏の準備、一部のインク、殺虫剤、さらには錆びの表面の作成に使用される一部の製品でも使用されています。このタイプのオイルは、一部の製薬プロセスでも使用される場合があります。

このオイルが揚げるのに非常に良いと考えられている理由の1つは、喫煙に耐性があることです。非常に高い煙点があり、本質的には、非常に高い温度に達するまで喫煙する可能性が低いことを意味します。同様に、コーンオイルは他の種類のオイルよりも変色しやすいものではありません。

揚げに加えて、コーン油には多くの食品用途があります。たとえば、このタイプのオイルはサラダオイルによく使用され、他の種類の植物油と混ざり合うことがあります。それはマーガの主要な成分の1つになる可能性がありますバターのブレンド、マヨネーズ、いくつかの種類のサラダドレッシングの成分と同様に、臭い。コーンオイルは、幅広い調製された食品でもよく使用されます。たとえば、フライドポテトやポテトチップスから焼き菓子やフロスティングまで、あらゆるものの成分になる可能性があります。

コーンオイルはコーン胚芽から抽出されます。各コーンカーネルは、白っぽい黄色がかったコーティングに囲まれており、これはカーネルの外側の殻と呼ばれます。トウモロコシ胚芽は、カーネルの端近くにあり、胚乳と呼ばれる澱粉質の物質内にあります。コーンオイルを作るために加工されたほとんどのオイルを含むのは、カーネルのこの部分です。ただし、胚乳にも少量のオイルがあります。

コーンオイルの生産に使用されるプロセスは、湿潤ミリングと呼ばれます。カーネルの軟化と分離が含まれます。カーネルの他の部分から分離された後、細菌はDRIですエドと押して、オイルを抽出しました。これにより、オイルのほとんどが出て、溶媒を使用して残りの部分を抽出します。最後に、この原油は精製プロセスを経て、瓶詰めと販売のために準備します。このプロセスにはいくつかのステップがあり、それには脱ガバ、遊離脂肪酸の除去、ワックス除去、色の照明、脱臭が含まれます。