Qu'est-ce que la quiche sans produits laitiers?

Une quiche est un type de tarte ouverte qui contient une garniture douce. Généralement, la garniture contient du lait ou de la crème, entre autres ingrédients. Le fromage, le jambon et les oignons se trouvent également couramment dans cette entrée. Si une personne est allergique aux produits laitiers ou préfère ne pas manger de produits laitiers, il est possible de faire une quiche sans ces ingrédients. Les produits de soja comme le lait de soja ou le tofu peuvent être des ingrédients, tout comme les laits de noix.

Certaines personnes sont allergiques au lait de vache, et peut-être à d'autres sources de mammifères de lait comme le lait de chèvre. Les symptômes de ceux qui ont cette condition comprennent la difficulté de respirer, les éruptions cutanées et la diarrhée. L'intolérance au lactose est une autre raison pour laquelle certaines personnes peuvent éviter les produits laitiers, car ils n'ont pas l'enzyme nécessaire pour décomposer correctement le lactose, qui est une protéine spécifique dans les produits laitiers. Des problèmes qui peuvent survenir si une personne atteinte d'intolérance au lactose mange du lactose est principalement de nature gastro-intestinale, comme la diarrhée et le gaz. Les personnes touchées ne peuvent qu'unannuler ces symptômes s'ils évitent de manger complètement les produits laitiers.

Lache sans produits laitiers offre aux personnes ayant des problèmes médicaux avec les produits laitiers une occasion de manger une quiche. Au lieu d'ingrédients traditionnels, une quiche sans produits laitiers contient des composants qui sont similaires en vigueur aux inclusions traditionnelles, mais qui ne contiennent pas de produits laitiers. Une quiche ordinaire a une base acidulée à base de farine, de sel et d'eau. Le beurre ou le saindoux sont les huiles qui maintiennent la base ensemble.

Les garnitures pour les quiches régulières sont des légumes et des viandes cuites, toutes maintenues ensemble dans une matrice liquide qui cuit une texture moelleuse. En règle générale, le lait et le fromage entrent dans les garnitures. Les alternatives pour le lait dans une quiche sans produits laitiers comprennent des laits de sources de noix, comme l'amande ou la noix de coco. Le lait de soja est une autre option pour donner au remplissage la liquidité nécessaire.

Le fromage est la composante d'une quiche qui donne généralement au plat un SAltness et une richesse. Le tofu, une substance solide et crémeuse à base de soja, peut fournir un remplacement, bien que certaines recettes de quiches sans produits laitières appellent de nombreux légumes au lieu de fromage pour augmenter la garniture. Les œufs font partie de la plupart des recettes de quiches sans produits laitiers, tout comme les inclusions traditionnelles des oignons, du sel et du poivre.

Par définition, une quiche végétalienne convient à ceux qui sont allergiques aux composants des produits laitiers. Les végétaliens ne mangent pas de produits d'origine animale, donc la quiche ne contient pas non plus d'œufs. Normalement, une base de quiche contient du beurre ou du saindoux, mais ces ingrédients sont remplacés par une huile végétale ou un ingrédient similaire.