乳製品のないキッシュとは何ですか？

キッシュは、柔らかい詰め物を含む開いたタルトの一種です。一般的に、詰め物には牛乳やクリームが含まれています。 チーズ、ハム、玉ねぎも、この前菜によく見られます。人が乳製品にアレルギーがある場合、または乳製品を食べないことを好む場合、これらの成分なしでキッシュを作ることができます。豆乳や豆腐などの大豆製品は、乳児と同様に成分になる可能性があります。

一部の人々は、牛乳にアレルギーがあり、場合によってはヤギの牛乳のような他の哺乳類の牛乳源にアレルギーがあります。この状態の症状には、呼吸困難、皮膚発疹、下痢が含まれます。乳糖不耐症は、乳製品の特定のタンパク質である乳糖を適切に分解するために必要な酵素を持っていないため、一部の人々が乳製品を避けることができるもう1つの理由です。乳糖不耐症の人が乳糖を食べる場合に発生する可能性のある問題は、主に下痢やガスなどの本質的に胃腸帯です。影響を受ける人はaにのみできます乳製品を完全に摂取しないようにする場合、これらの症状を無効にします。

乳製品のないキッシュは、乳製品に医学的な問題を抱えている人々に、キッシュを食べる機会を提供します。従来の材料の代わりに、乳製品を含まないキッシュには、従来の包含物に類似したが乳製品が含まれていないコンポーネントが含まれています。通常のキッシュには、小麦粉、塩、水で作られたタルトベースがあります。バターまたはラードは、ベースを一緒に保つオイルです。

定期的なキッシュの詰め物は野菜と調理済みの肉であり、すべてがふわふわした質感に調理される液体マトリックスにまとめられています。通常、牛乳とチーズは詰め物に入ります。乳製品を含まないキッシュ中の牛乳の代替品には、アーモンドやココナッツなどのナッツ源からの牛乳が含まれます。豆乳は、必要な流動性を充填する別のオプションです。

チーズは、通常皿にsを与えるキッシュのコンポーネントです高度と豊かさ。大豆から作られた固体でクリーミーな物質である豆腐は、交換を提供できますが、一部の乳製品を含まないキッシュなレシピでは、チーズの代わりに多くの野菜を詰め物にかさばらせます。卵は、玉ねぎ、塩、コショウの伝統的な包含と同様に、ほとんどの乳製品のないキッシュレシピの一部を形成します。

定義上、ビーガンキッシュは、乳製品の成分にアレルギーがある人に適しています。ビーガンは動物製品を食べないので、キッシュにも卵が含まれていません。通常、キッシュベースにはバターまたはラードが含まれていますが、これらの成分は植物油または同様の成分に置き換えられます。