Qu'est-ce que la pâte frite?
La pâte frite est un ingrédient souvent utilisé dans la cuisine frite pour enrober divers aliments avant d'être immergés dans une friteuse frisée remplie d'huile. De nombreuses recettes de pâte frite sont assez simples et nécessitent un mélange de farine tout usage, d'eau, de beurre ramolli et de levure chimique. Certains amateurs de feignant ajoutent également de petites pinces de sucre ou de sel au goût. Une fois que la pâte frite est mélangée dans un mélangeur et roulée à la main, les cuites puis la coupent en petits morceaux qu'ils utilisent pour couvrir un large éventail d'aliments à déposer dans la friteuse. Ce type de recette de pâte peut également former la base des desserts frits tels que les beignets et les pâtisseries.
L'une des premières étapes pour faire de la pâte frite est de tamiser la farine et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Le cuisinier mélange ensuite le beurre, l'eau et le sucre granulé blanc ensemble avant d'ajouter les ingrédients secs. Certaines recettes de pâte appellent également à ajouter des œufs battus pour un textu plus moelleuxconcernant. D'autres recettes de pâte frite peuvent inclure d'autres ingrédients tels que la cassonade et l'extrait de vanille.
Les cuisiniers qui aiment les collations frites ont généralement un large éventail de choix pour faire des friandises enveloppées dans une pâte frite. Les légumes frits, le poisson, les cornichons et même le bacon sont des collations savoureuses savoureuses populaires. La plupart des cuisiniers rapportent les meilleurs résultats de l'utilisation du sel plutôt que du sucre lors du mélange de la pâte pour ces types d'aliments frits. Le falling peut également être un choix préféré pour de nombreux desserts et des collations douces.
La pâte frite douce est un favori pour les desserts cuits dans une friteuse. Certains cuisiniers se spécialisent dans les friandises qu'ils désignent tout frits, y compris les biscuits, les barres de bonbons au chocolat, les gâteaux de collation et même le soda enduit de pâte et cuits dans de l'huile chaude. Le fchage de certains de ces aliments nécessite une pâte qui résistera à l'huile et empêchera des problèmes tels que tremperBiscuits à l'urgence ou au chocolat fondu coincé dans la friteuse.
Cuire ces types de friandises frit ne prend qu'une à trois minutes en moyenne une fois que chacun est tombé dans l'huile. Certains des types d'huile les plus courants utilisés dans la friture est la noix de coco et l'huile d'arachide. La plupart des cuisiniers qui se spécialisent dans le falling notent qu'un lot de friandises est généralement terminé lorsque la pâte frite transforme une couleur brun doré. Les aliments frits sont ensuite sortis de l'huile avec un panier de friteuses ou une grande cuillère de cuisson perforée et placés sur des serviettes en papier qui absorbent tout excès d'huile.