Qu'est-ce que le gâteau alimentaire du diable?

Le gâteau alimentaire du diable est un gâteau au chocolat noir riche, humide et très intense, fabriqué de différentes manières, selon la région. En règle générale, le gâteau est présenté comme un gâteau de couche, avec un glaçage riche et fudgy, et les couches individuelles sont élastiques et savoureuses. Les origines du gâteau alimentaire du diable se trouvent dans le gâteau en velours rouge, un autre type de gâteau au chocolat riche originaire du sud américain. La saveur intense des deux gâteaux continue d'être appréciée dans le sud, et dans d'autres parties du monde également.

Le terme «deviple» en référence à des aliments particulièrement riches ou épicés remonte à plusieurs siècles. Dans le cas des aliments épicés, l'association avec le diable est liée à la chaleur de l'enfer, tandis que les aliments riches sont considérés comme très tentants et décadents, comme le diable lui-même. Les œufs farcis sont un autre exemple d'un aliment lié au diable, et à un moment donné, de nombreux autres aliments épicés ont été appelés «deviles».

Art en préchauffant le four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius). Butter deux moules à gâteau de taille standard, tapissant le fond des casseroles avec du papier ciré si vous voulez empêcher le gâteau de coller et beurrer le papier ciré également afin qu'il puisse être facilement soulevé du gâteau refroidi.

Échauffer une et un quart de tasse de lait avant d'ajouter lentement trois quarts de cacao à tasse et une troisième tasse de sucre blanc. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit mélangé uniformément et réserver pour refroidir pendant que vous camiez deux tasses de farine de gâteau remuée, une tasse de sucre, un et un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à café de sel. Cremer les deux tiers d'une tasse de beurre et battre les ingrédients secs dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient combinés avant d'ajouter trois œufs, une cuillère à café d'extrait de vanille et le mélange de cacao. Battre jusqu'à ce que la pâte n'ait pas de morceaux avant de verser dans les casseroles à gâteau pour cuire.

Lorsqu'un cure-dent inseRted dans le gâteau alimentaire du diable sort propre, généralement après environ 30 à 40 minutes de cuisson, retirez le gâteau dans un rack pour refroidir. Lorsque les casseroles sont suffisamment fraîches pour manipuler, éteignez le gâteau et lorsque le gâteau est totalement refroidi, décollez doucement le papier ciré. Fros le gâteau de nourriture du diable comme vous le souhaitez, et servez-le immédiatement ou gardez-le sur une assiette à gâteau couverte pour l'empêcher d'aller périmé.