Qu'est-ce que le pain de muffin anglais?
Le pain de muffin anglais est la version puits des muffins anglais ronds. Les deux versions utilisent les mêmes ingrédients, mais le pain est cuit dans une casserole, tandis que les muffins sont cuits sur une plaque chauffante. Le pain de muffin anglais est tranché comme du pain de levure ordinaire, mais a la même texture "coins et recrues" des muffins anglais.
La texture de cratère des muffins et du pain anglais est créé par le bicarbonate de soude qui est ajouté à la pâte. La pâte n'est pas pétrie comme du pain de levure ordinaire, il est donc plus rapide à préparer. Outre le bicarbonate de soude, la levure, le sel, la farine, l'eau et le lait ou le babeurre forment le reste de la pâte. La farine de maïs recouvre l'extérieur du pain, tout comme il le fait sur les muffins anglais.
Le pain de muffin anglais est tranché et mangé avec les mêmes garnitures qu'une personne mettrait des muffins anglais. Beaucoup de gens apprécient le beurre, la confiture et / ou le fromage à la crème sur des tranches grillées. Les muffins et le pain anglais sont parfaits pour se propager avec de la sauce tomate et l'ajout de fromage et de restes et de cuissonle four pendant quelques minutes. Ces "pizzas" font d'excellentes collations ou peuvent être servies comme un déjeuner léger aux côtés d'une salade.
Un four conventionnel ou une machine à pain peuvent être utilisés pour faire du pain de muffins anglais à la maison, bien que les recettes de machine à pain utilisent souvent en poudre au lieu du lait liquide. Il existe également des versions micro-ondes. Il est souvent plus pratique pour un cuisinier à domicile de faire le pain plutôt que des muffins car seul un four standard et une casserole sont nécessaires plutôt que des anneaux de muffins et une plaque chauffante. Cela prend également moins de temps car, une fois qu'il va dans le four, le boulanger n'a pas besoin de regarder activement le pain cuisinier.
Certaines personnes aiment servir du pain de muffins anglais avec des œufs au plat comme une sorte d'éponge alimentaire, car la texture du pain le rend idéal pour obtenir les dernières gouttes de jaune d'oeuf. De même, les tranches peuvent être utilisées comme base pour une sauce de bœuf hachée ou des Joes bâclés. Les possibilités fou les garnitures ne sont limitées que par l'imagination d'une personne.