Vad är engelska muffinsbröd?

engelska muffinbröd är limversionen av runda engelska muffins. Båda versionerna använder samma ingredienser, men brödet bakas i en limpanna, medan muffins tillagas på en griddle. Engelska muffinsbröd skivas som vanligt jästbröd, men har samma "krokar och krokar" -struktur av engelska muffins.

Den kraterliknande strukturen av engelska muffins och bröd skapas av bakpulver som läggs till smeten. Smeten är inte knådad som vanligt jästbröd, så det är snabbare att förbereda. Förutom bakpulver bildar jäst, salt, mjöl, vatten och mjölk eller kärnmjölk resten av smeten. Cornmeal täcker utsidan av limpa, precis som det gör på engelska muffins.

engelska muffinbröd är skivat och ätit med samma toppings som en person skulle sätta på engelska muffins. Många tycker om smör, sylt och/eller gräddeost på rostade skivor. Både engelska muffins och bröd är bra för att sprida sig med tomatsås och tillsätta ost och rester och bakningugnen i några minuter. Dessa "pizzor" gör utmärkta snacks eller kan serveras som en lätt lunch tillsammans med en sallad.

antingen en konventionell ugn eller en brödmaskin kan användas för att göra engelska muffinbröd hemma, även om brödmaskinrecept ofta använder pulveriserat istället för flytande mjölk. Det finns också mikrovågsversioner. Det är ofta bekvämare för en hemmakock att göra brödet snarare än muffins eftersom bara en standardugn och en limpanna behövs snarare än muffinsringar och en griddle. Det är också mindre tidskrävande eftersom när den går i ugnen behöver bagaren inte aktivt titta på brödkocken.

Vissa människor gillar att servera engelska muffinbröd med stekt ägg som en slags matsvamp, eftersom brödets struktur gör det idealiskt för att få de sista dropparna av äggula. På liknande sätt kan skivor användas som bas för en malan nötköttsås eller slarviga joes. Möjligheterna feller pålägg begränsas endast av en persons fantasi.