Cos'è il pane di muffin inglese?
Il pane di muffin inglese è la versione della pagnotta dei muffin inglesi rotondi. Entrambe le versioni usano gli stessi ingredienti, ma il pane viene cotto in una padella, mentre i muffin sono cotti su una piastra. Il pane di muffin inglese è tagliato come un normale pane di lievito, ma ha la stessa consistenza "angoli e fessure" di muffin inglesi.
La consistenza simile a un cratere di muffin inglesi e pane è creata dalla soda di bicarbonato di bicarbonatori che viene aggiunta alla pastella. La pastella non è impastata come un normale pane di lievito, quindi è più veloce da preparare. Oltre a bicarbonato di sodio, lievito, sale, farina, acqua e latte o latticello formano il resto della pastella. La farina di mais ricopre la parte esterna della pagnotta, proprio come sui muffin inglesi.
Il pane di muffin inglese viene tagliato e mangiato con gli stessi condimenti che una persona avrebbe messo su muffin inglesi. Molte persone piacciono il burro, la marmellata e/o il crema di formaggio su fette tostate. Sia i muffin inglesi che il pane sono ottimi per diffondersi con salsa di pomodoro e aggiungere formaggio e avanzi e cuocereil forno per alcuni minuti. Queste "pizze" fanno snack eccellenti o possono essere servite come un pranzo leggero insieme a un'insalata.
O un forno convenzionale o una macchina per pane possono essere utilizzati per preparare il pane di muffin inglese a casa, sebbene le ricette della macchina del pane usi spesso in polvere anziché il latte liquido. Ci sono anche versioni a microonde. È spesso più conveniente che un cuoco domestico prepara il pane piuttosto che i muffin perché sono necessari solo un forno standard e una padella piuttosto che anelli di muffin e una piastra. È anche meno richiesto dal tempo poiché, una volta che va in forno, il fornaio non ha bisogno di guardare attivamente il pane cuoco.
Ad alcune persone piace servire il pane di muffin inglese con uova fritte come una specie di spugna alimentare, poiché la consistenza del pane lo rende ideale per ottenere le ultime gocce di tuorlo d'uovo. Allo stesso modo, le fette possono essere utilizzate come base per una salsa di manzo macinata o Joes sciatto. Le possibilità fo i condimenti sono limitati solo dall'immaginazione di una persona.