Qu'est-ce que Epicatechin?

L'épicatechine est un flavonol que l'on trouve dans certaines plantes, comme les raisins, le thé et le cacao. La recherche a indiqué que la consommation de produits contenant des niveaux élevés d'épicatéchine peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Plus précisément, on pense qu'il réduit la probabilité de nombreuses maladies courantes, telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. D'autres recherches ont montré qu'il est lié au soulagement des symptômes causés par ces mêmes maladies. Certains scientifiques pensent que l'épicatéchine peut également améliorer la mémoire.

Étant donné que la recherche a trouvé des associations entre la consommation d'épicatéchines et une bonne santé, il est important de savoir où ces flavonols peuvent être trouvés. Ils sont les plus élevés dans des consommables tels que le thé vert, le chocolat et le vin. Ils peuvent également être trouvés dans le jus de raisin et le cacao chaud, et en petites quantités dans d'autres formes de thé, comme le thé noir.

Les avantages de l'épicatechine ont été initialement découverts lorsqu'un scientifique a remarqué que le peuple Kuna du Panama n'avait qu'à AboUT une occurrence de dix pour cent des maladies qui sont assez répandues dans la société occidentale, en particulier les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Après des recherches supplémentaires, il a été découvert que ce groupe de personnes consommait de grandes quantités, près de 40 tasses (environ 9,4 litres), de cacao par semaine. En conséquence, des recherches supplémentaires ont été menées pour découvrir s'il y avait une corrélation entre la consommation d'aliments et de santé riches en épicatéchine.

Dans une étude, les rats de laboratoire ont subi une forme de chirurgie cardiaque appelée ligature de l'artère coronaire. Certains des animaux ont consommé des suppléments contenant de l'épicatéchine tandis que d'autres ne l'ont pas fait. Les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient les suppléments avaient moins de dommages au cœur et avaient moins d'occurrences d'insuffisance cardiaque congestive que leurs homologues non supplémentés. De plus, des quantités réduites de dépôts de graisse et une dégénérescence réduite des artères ont été trouvées en tLes animaux consommant des épicatéchines.

Les chercheurs trouvent de plus en plus des flavonols, comme l'épicatechine, comme des antioxydants précieux. Une étude a montré comment la consommation d'aliments riches en épicatéchines peut être bénéfique pour prévenir une variété de cancers, comme le cancer de la peau. Dans le cas du cancer de la peau, on pense qu'ils absorbent les rayons ultraviolets cancérigènes, réduisant les dommages à la peau.

Dans une autre étude de laboratoire, les souris atteintes de diabète avaient un taux de mortalité de 50%. Lorsqu'ils ont été complétés par des épicatéchines, le taux de mortalité s'est amélioré en quelques mois à 8,4%. Le flavonol a également été lié à une fonction de mémoire améliorée. Les scientifiques ont constaté que cela est particulièrement vrai lorsque la consommation d'épicatéchines se fait conjointement avec l'exercice. Par conséquent, on pense que cela réduit les effets du vieillissement sur la mémoire et l'apprentissage. Cela peut même aider les personnes touchées par la maladie d'Alzheimer.