Co to jest Epicatechin?

Epikatechina to flawonol, który występuje w niektórych roślinach, takich jak winogrona, herbata i kakao. Badania wykazały, że spożywanie produktów zawierających wysoki poziom epikatechiny może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych. W szczególności uważa się, że zmniejsza prawdopodobieństwo wielu wspólnych chorób, takich jak choroby serca, cukrzyca i rak. Inne badania wykazały, że wiąże się to z łagodzeniem objawów spowodowanych przez te same choroby. Niektórzy naukowcy uważają, że epicatechina może również pomóc w poprawie pamięci.

Ponieważ badania wykazały powiązania między spożywaniem epikatechin a dobrym zdrowiem, ważne jest, aby wiedzieć, gdzie można znaleźć te flawonole. Są najwyższe w takich materiałach eksploatacyjnych, jak zielona herbata, czekolada i wino. Można je również znaleźć w soku winogronowym i gorącym kakao oraz w mniejszych ilościach w innych formach herbaty, takich jak czarna herbata.

Korzyści z epikatechiny zostały początkowo odkryte, gdy naukowcy zauważył, że lud Kuna z Panamy mieli tylko aboUT dziesięcioprocentowe występowanie chorób, które są dość powszechne w społeczeństwie zachodnim, w szczególności choroby serca, cukrzycę i raka. Po dalszych badaniach odkryto, że ta grupa ludzi spożywała duże ilości, prawie 40 filiżanek (około 9,4 litra), kakao tygodniowo. W rezultacie przeprowadzono dalsze badania w celu stwierdzenia, czy istniała korelacja między spożywaniem żywności bogatej w epikatechinę.

W jednym badaniu szczury laboratoryjne przeszły formę operacji serca zwanej podwiązaniem tętnicy wieńcowej. Niektóre zwierzęta spożywały suplementy zawierające epikatechinę, podczas gdy inne nie. Naukowcy odkryli, że ci, którzy pochłonęli suplementy, mieli mniej uszkodzenia serca i mieli mniej wystąpień z zastoinowej niewydolności serca niż ich niezapłuszni odpowiedniki. Ponadto zmniejszone ilości złóż tłuszczu i zmniejszone zwyrodnienie tętnic stwierdzono w TZwierzęta spożywające epikatechiny.

Naukowcy coraz częściej znajdują flawonole, takie jak epicatechina, są cennymi przeciwutleniaczami. Jedno badanie wykazało, w jaki sposób spożywanie pokarmów wysoko w epikatechin może być korzystne dla zapobiegania różnorodnym nowotworom, takim jak rak skóry. Uważa się, że w przypadku raka skóry pochłaniają promienie ultrafioletowe, zmniejszając uszkodzenie skóry.

W innym badaniu laboratoryjnym myszy z cukrzycą miały 50 procent śmiertelności. Kiedy uzupełniono je epikatechin, wskaźnik śmiertelności poprawił się w ciągu zaledwie kilku miesięcy do 8,4 procent. Flawonol został również powiązany z ulepszoną funkcją pamięci. Naukowcy odkryli, że jest to szczególnie prawdziwe, gdy spożywanie epikatechin odbywa się w połączeniu z ćwiczeniami. W związku z tym uważa się, że zmniejsza wpływ starzenia się na pamięć i uczenie się. Może nawet pomóc osobom dotkniętym chorobą Alzheimera.