Qu'est-ce que l'assaisonnement Fajita?
L'assaisonnement Fajita est un type d'assaisonnement sec qui peut souvent être utilisé dans la préparation de fajitas à la place d'une marinade humide. Une marinade est souvent le meilleur choix lorsque le temps le permet, car il peut introduire une gamme plus large de saveurs et aider à attendre la viande dure. Cependant, lorsqu'une marinade n'est pas possible, l'assaisonnement sec peut être utilisé pour apporter de fortes saveurs aux fajitas. L'assaisonnement de Fajita peut inclure de nombreuses épices différentes, bien que certains ingrédients courants soient du cumin, du poivron rouge, du cayenne, du bouillon de poulet et du chili.
Contrairement à de nombreux autres mélanges d'assaisonnement qui sont souvent utilisés comme frottements secs pour les viandes ou d'autres préparations alimentaires, la saison de Fajita est généralement utilisée au cours du processus de cuisson. Les fajitas sont souvent cuites à l'aide de poêles ou de casseroles à des chaleurs très élevées, mais elles peuvent également être faites simplement en cuisinant des morceaux de steak ou de poulet en cubes ou en tranches avec des poivrons et des oignons en tranches. Cette viande est généralement cuite à une cuisson souhaitée, puis l'assaisonnement Fajita est unDded dans la casserole avec une petite quantité d'eau. En combinant l'eau et l'assaisonnement ensemble, il crée une sauce légère qui recouvre la viande et les légumes. La sauce est ensuite cuite jusqu'à ce que peu de liquide réel reste.
L'assaisonnement FAJITA peut être acheté auprès de différents fabricants dans divers mélanges préemballés. Les listes d'ingrédients de ces assaisonnements emballés peuvent cependant être quelque peu limités et n'indique souvent que quelques-uns des assaisonnements et autres ingrédients. Alors que les ingrédients d'assaisonnement de Fajita communs comprennent le sel, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne, certains de ces assaisonnements préemballés contiennent également des conservateurs et des édulcorants.
Il est facile pour une personne de consacrer son propre assaisonnement Fajita, ce qui permet à la personne de contrôler ce qui est ajouté. Ceci est important non seulement parce que cela permet à quelqu'un de faire l'assaisonnement de ses propres goûts, mais lui permet également deÉvitez les additifs qui peuvent avoir des effets négatifs sur ceux qui les ingèrent. L'assaisonnement FAJITA peut être conçu assez facilement en combinant un certain nombre d'assaisonnements ensemble dans un petit pot ou un autre récipient. Les ingrédients courants comprennent la poudre de chili, le cumin moulu, les flocons de poivron rouge concassé, le sel et le poivre, l'oignon et les poudres à l'ail, et le bouillon écrasé ou en poudre pour une saveur supplémentaire.