Qu'est-ce que Giardiniera?
Giardiniera est un plat qui est créé en combinant différents types de légumes marinés avec du vinaigre ou un certain type d'huile. Bien que la gamme de légumes utilisés dans Giardiniera puisse varier, les sélections les plus courantes sont les olives, les poivrons marinés, les carottes, le chou-fleur et les courgettes. Dans certains cas, des sections d'oignons et de céleri sont incluses dans le mélange. Même une simple salade d'olive marinée peut être classée comme Giardiniera.
La préparation de Giardiniera implique généralement l'utilisation d'huile d'olive ou un type de vinaigre qui contient des assaisonnements ajoutés. Il est possible de préparer Giardiniera avec du vinaigre de vin rouge ou blanc, ainsi que d'ajouter une gamme d'herbes et d'épices au vinaigre blanc uni. L'objet de l'utilisation du vinaigre est de compléter l'effet de décapage sur les légumes tout en ajoutant une autre couche de saveur au plat.
Bien qu'une version italienne traditionnelle de Giardiniera comprendra des courgettes, des carottes et du chou-fleur, il est possible d'ajouterToutes sortes de légumes cueillis à la recette. Les sections de poivrons et d'oignons sont des ajouts populaires à la recette de base. Pimentos peut également ajouter un pincement de couleur à l'offre finale. Même des éléments tels que des lances d'asperges, des concombres, des haricots verts entiers, des gousses de gombo et des lances de brocoli peuvent être ajoutées à Giardiniera.
Le service de Giardiniera est approprié avec plusieurs types d'aliments différents. Le mélange de légumes cueillis peut être offert en accompagnement d'une salade de jardin fraîche. Il peut également fonctionner comme un plat d'accompagnement pour l'entrée. Dans certaines situations, Giardiniera peut être utilisé comme condiment pour un parcours de viande. Le mélange peut être superposé sur des steaks, des galettes de hamburger et même des seins désossés de poulet. L'utilisation de Giardiniera de cette manière ajoute un intérêt visuel à l'entrée ainsi que de fournir une saveur supplémentaire à profiter.
Il est possible d'acheter Giardiniera dans de nombreux supermarchés et haut de gammemagasins d'alimentation. Cependant, n'importe qui peut créer Giardiniera dans sa propre cuisine. Tout ce qui est nécessaire est de sélectionner les légumes souhaités pour le plat, de les nettoyer soigneusement et de faire mariner les légumes dans un certain type d'huile ou de vinaigre. Après avoir mariné les légumes pendant environ un jour, placez les légumes dans un bocal hermétique et versez de l'huile fraîche ou du vinaigre sur le contenu. La Giardiniera maison peut être stockée au réfrigérateur et apprécié comme une collation nutritive entre les repas, ou comme moyen d'ajouter de l'excitation au déjeuner ou au dîner.