Wat is Giardiniera?
Giardiniera is een gerecht dat wordt gemaakt door verschillende soorten ingelegde groenten te combineren met azijn of een soort olie. Hoewel het bereik van groenten dat in Giardiniera wordt gebruikt, kan variëren, zijn de meest voorkomende selecties olijven, ingemaakte paprika's, wortelen, bloemkool en courgette. In sommige gevallen zijn secties van uien en selderij opgenomen in het mengsel. Zelfs een eenvoudige gemarineerde olijfsalade kan worden geclassificeerd als giardiniera.
De bereiding van giardiniera is meestal het gebruik van olijfolie of een soort azijn dat toegevoegde kruiden bevat. Het is mogelijk om Giardiniera te bereiden met rode of witte wijnazijn, evenals het toevoegen van een reeks kruiden en kruiden aan gewone witte azijn. Het object van het gebruik van de azijn is om het beitsende effect op de groenten te complimenteren en tegelijkertijd een andere smaaklaag aan het gerecht toe te voegen.
Hoewel een traditionele Italiaanse versie van Giardiniera courgette, wortelen en bloemkool zal bevatten, is het mogelijk om toe te voegenAllerlei geplukte groenten in het recept. Secties van paprika en uien zijn populaire toevoegingen aan het basisrecept. Pimentos kan ook een vleugje kleur toevoegen aan het uiteindelijke aanbod. Zelfs items als aspergessperen, komkommers, hele groene bonen, okra -peulen en broccoli -speren kunnen worden toegevoegd aan Giardiniera.
Het serveren van Giardiniera is juist met verschillende soorten voedingsmiddelen. Het geplukte groentemengsel kan worden aangeboden als begeleiding bij een verse tuintalade. Het kan ook functioneren als bijgerecht voor de entree. In sommige situaties kan Giardiniera worden gebruikt als een specerij voor een vleescursus. Het mengsel kan worden gelaagd op steaks, hamburgerpasteitjes en zelfs kipborsten zonder been. Het gebruik van Giardiniera op deze manier voegt visuele interesse toe aan de entree en biedt extra smaak om van te genieten.
Het is mogelijk om Giardiniera te kopen in veel supermarkten en luxeFoodwinkels. Iedereen kan echter Giardiniera creëren in zijn of haar eigen keuken. Het enige dat nodig is, is om de gewenste groenten voor het gerecht te selecteren, grondig schoon te maken en de groenten te marineren in een soort olie of azijn. Na een dag of zo de groenten te marineren, plaats de groenten in een luchtdichte glazen pot en giet verse olie of azijn over de inhoud. De zelfgemaakte Giardiniera kan worden opgeslagen in de koelkast en genieten als een voedzame snack tussen maaltijden, of als een middel om wat opwinding toe te voegen aan lunch of diner.