Giardiniera는 무엇입니까?

giardiniera는 다양한 종류의 절인 야채를 식초 나 일부 유형의 기름과 결합하여 만들어진 요리입니다. Giardiniera에 사용되는 야채의 범위는 다를 수 있지만 가장 일반적인 선택은 올리브, 절인 고추, 당근, 콜리 플라워 및 호박입니다. 어떤 경우에는 양파와 셀러리의 섹션이 혼합물에 포함됩니다. 간단한 절인 올리브 샐러드조차도 Giardiniera로 분류 될 수 있습니다.

Giardiniera의 준비는 일반적으로 올리브 오일 또는 추가 조미료를 포함하는 일부 유형의 식초를 사용하는 것입니다. 빨간색 또는 화이트 와인 식초로 Giardiniera를 준비하고 평범한 백 식초에 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 식초를 사용하는 목적은 야채에 산세 효과를 칭찬하면서 접시에 또 다른 맛의 층을 추가하는 것입니다.

Giardiniera의 전통적인 이탈리아 버전에는 호박, 당근 및 콜리 플라워가 포함되지만 추가 할 수 있습니다.레시피에 모든 종류의 고른 야채. 피망과 양파의 섹션은 기본 레시피에 널리 사용됩니다. Pimentos는 또한 최종 제품에 대시를 추가 할 수 있습니다. 아스파라거스 스피어, 오이, 전체 녹두, 오크라 포드 및 브로콜리 스피어와 같은 품목조차 Giardiniera에 추가 될 수 있습니다.

Giardiniera를 섬기는 것은 여러 종류의 음식으로 적절합니다. 선택된 야채 혼합물은 신선한 정원 샐러드의 반주로 제공 될 수 있습니다. 또한 앙트레의 반찬 역할을 할 수도 있습니다. 어떤 상황에서는 Giardiniera가 육류 코스의 조미료로 사용될 수 있습니다. 혼합물은 스테이크, 햄버거 패티, 심지어 뼈가없는 닭 가슴에 겹쳐질 수 있습니다. 이 방식으로 Giardiniera를 사용하면 Entrée에 시각적 인 관심이 더 커지고 즐길 수있는 추가 맛을 제공합니다.

많은 슈퍼마켓에서 Giardiniera를 구입할 수 있습니다.음식 가게. 그러나 누구나 자신의 부엌에서 Giardiniera를 만들 수 있습니다. 필요한 것은 요리에 원하는 야채를 선택하고 철저히 청소 한 다음 야채를 일부 유형의 기름이나 식초로 담그는 것입니다. 야채를 하루 정도 잘 보낸 후 야채를 밀폐 유리 병에 넣고 내용물 위에 신선한 기름이나 식초를 붓습니다. 수제 giardiniera는 냉장고에 저장 될 수 있으며 식사 사이의 영양가있는 간식 또는 점심이나 저녁에 흥분을 더하는 수단으로 즐길 수 있습니다.