O que é Giardiniera?
giardiniera é um prato criado combinando vários tipos de vegetais em conserva com vinagre ou algum tipo de óleo. Embora a gama de vegetais usados em Giardiniera possa variar, as seleções mais comuns são azeitonas, pimentões em conserva, cenoura, couve -flor e abobrinha. Em alguns casos, seções de cebola e aipo estão incluídas na mistura. Mesmo uma simples salada de azeitona marinada pode ser classificada como Giardiniera. É possível preparar Giardiniera com vinagre de vinho vermelho ou branco, além de adicionar uma variedade de ervas e especiarias ao vinagre branco. O objetivo do uso do vinagre é complementar o efeito de decapagem nos vegetais, além de adicionar outra camada de sabor ao prato.
Enquanto uma versão italiana tradicional de Giardiniera incluirá abobrinha, cenoura e couve -flor, é possível adicionarTodos os tipos de vegetais escolhidos na receita. Seções de pimentão e cebola são adições populares à receita básica. Os pimenta também podem adicionar uma pitada de cor à oferta final. Mesmo itens como lanças de aspargos, pepinos, feijão verde integral, vagens de quiabo e lanças de brócolis podem ser adicionados a Giardiniera.
Servindo Giardiniera é adequado com vários tipos diferentes de alimentos. A mistura vegetal colhida pode ser oferecida como acompanhamento a uma salada de jardim fresca. Também pode funcionar como um prato para a entrada. Em algumas situações, Giardiniera pode ser usado como condimento para um curso de carne. A mistura pode ser colocada em camadas em bifes, hambúrgueres e até seios desossados de frango. O uso de Giardiniera dessa maneira acrescenta interesse visual à entrada, além de fornecer sabor adicional para desfrutar.
É possível comprar Giardiniera em muitos supermercados e sofisticaçãolojas de alimentos. No entanto, qualquer um pode criar Giardiniera em sua própria cozinha. Tudo o que é necessário é selecionar os vegetais desejados para o prato, limpá -los bem e marinar os vegetais em algum tipo de óleo ou vinagre. Depois de marinar os vegetais por um dia ou mais, coloque os legumes em uma jarra de vidro hermética e despeje óleo ou vinagre fresco sobre o conteúdo. A giardiniera caseira pode ser armazenada na geladeira e apreciada como um lanche nutritivo entre as refeições ou como um meio de adicionar alguma emoção ao almoço ou jantar.