Co to jest Giardiniera?

Giardiniera to danie, które powstaje przez połączenie różnych rodzajów marynowanych warzyw z octem lub jakimś rodzajem oleju. Podczas gdy zasięg warzyw stosowany w Giardiniera może się różnić, najczęstszymi selekcjami są oliwki, marynowane papryka, marchewka, kalafior i cukinia. W niektórych przypadkach sekcje cebuli i selera są zawarte w mieszance. Nawet prosta marynowana sałatka z oliwek można zaklasyfikować jako Giardiniera.

Przygotowanie Giardiniera polega zwykle na stosowaniu oliwy z oliwek lub jakiegoś rodzaju octu zawierającego dodatkowe przyprawy. Możliwe jest przygotowanie Giardiniera z czerwonym lub białym octem wina, a także dodanie szeregu ziół i przypraw do zwykłego białego octu. Celem użycia octu jest uzupełnienie efektu marynowania na warzywa, a także dodanie kolejnej warstwy smaku do naczynia.

Podczas gdy tradycyjna włoska wersja Giardiniera będzie obejmować cukinię, marchewkę i kalafior, można dodaćwszelkiego rodzaju wybranych warzyw do przepisu. Sekcje papryki i cebuli są popularnymi dodatkami do podstawowego przepisu. Pimentos może również dodać odrobinę koloru do ostatecznej oferty. Do Giardniera można dodać nawet takie przedmioty, jak szparagi, ogórki, całe zielona fasola, strąki okry i włóczni brokułowe.

Podanie Giardiniera jest właściwe z kilkoma różnymi rodzajami żywności. Zebrana mieszanka warzywna może być oferowana jako dodatek do świeżej sałatki ogrodowej. Może również funkcjonować jako przystawka dla przystawki. W niektórych sytuacjach Giardiniera może być używana jako przyprawa na kurs mięsny. Mieszaninę można nakładać na steki, paszteciki hamburgera, a nawet piersi z kurczaka bez kości. Korzystanie z Giardiniery w ten sposób zwiększa wizualne zainteresowanie Entrée, a także zapewnia dodatkowy smak.

Możliwe jest zakup Giardiniera w wielu supermarketach i ekskluzywnejsklepy spożywcze. Jednak każdy może stworzyć Giardinierę we własnej kuchni. Wystarczy wybierać warzywa pożądane do naczynia, dokładnie je wyczyścić i marynować warzywa w pewnym rodzaju oleju lub occie. Po marynowaniu warzyw na około dzień umieść warzywa w szczelnym szklanym słoiku i wlej świeży olej lub ocet na zawartość. Domowa Giardiniera może być przechowywana w lodówce i cieszyć się pożywną przekąską między posiłkami lub jako sposób na dodanie emocji na lunch lub kolację.