Co je Giardiniera?

Giardiniera je jídlo, které se vytváří kombinací různých typů nakládané zeleniny s octem nebo nějakým typem oleje. Zatímco řada zeleniny používané v Giardiniera se může lišit, nejběžnějším výběrem jsou olivy, nakládané papriky, mrkev, květák a cuketa. V některých případech jsou do směsi zahrnuty části cibule a celeru. Dokonce i jednoduchý marinovaný olivový salát lze klasifikovat jako Giardiniera. Je možné připravit Giardinieru s octem červeného nebo bílého vína a také přidat řadu bylin a koření do obyčejného bílého octa. Předmětem použití octa je pochválit mořský účinek na zeleninu a zároveň přidat další vrstvu chuti do misky.

Zatímco tradiční italská verze Giardiniera bude zahrnovat cuketu, mrkev a květák, je možné přidatDo receptu byla nejrůznější vybraná zelenina. Sekce paprik a cibule jsou oblíbenými doplňky základního receptu. Pimentos může také přidat pomlčku barvy k konečné nabídce. Do Giardiniera mohou být přidány i takové předměty, jako jsou chřestové kopí, okurky, celé zelené fazole, okra a brokolice.

Slouží Giardiniera je správná s několika různými druhy potravin. Směs vybrané zeleniny lze nabídnout jako doprovod k čerstvému ​​zahradnímu salátu. Může také fungovat jako příloha pro entrée. V některých situacích může být Giardiniera použita jako koření pro maso. Směs může být vrstvena na steaky, hamburgerové placičky a dokonce vykostěné prsa kuře. Použití Giardiniera tímto způsobem přidává vizuální zájem o entrée a také poskytuje další chuť.

Je možné zakoupit Giardiniera v mnoha supermarketech a upscaleobchody s potravinami. Kdokoli však může vytvořit Giardinieru ve své vlastní kuchyni. Je třeba jen vybrat zeleninu požadovanou pro misku, důkladně je čistit a marinovat zeleninu v nějakém typu oleje nebo octa. Po marinování zeleniny asi na den asi tak vložte zeleninu do vzduchotěsné skleněné nádoby a nalijte čerstvý olej nebo ocet na obsah. Domácí Giardiniera může být uložena v chladničce a užívat si výživné občerstvení mezi jídlem nebo jako prostředek k přidání určitého vzrušení na oběd nebo večeři.