Giardinieraとは何ですか？

giardinieraは、さまざまな種類のピクルス野菜と酢またはある種のオイルを組み合わせることで作られた料理です。 Giardinieraで使用される野菜の範囲は異なる場合がありますが、最も一般的な選択はオリーブ、ピクルス、ニンジン、カリフラワー、ズッキーニです。 場合によっては、タマネギとセロリのセクションが混合物に含まれています。 シンプルなマリネしたオリーブサラダでさえ、ジアルディニエラに分類できます。

ジアルディニエラの調製には、通常、オリーブオイルまたは調味料が追加されたある種の酢の使用が含まれます。 ジアルディニエラに赤または白ワインの酢を加えたり、範囲のハーブとスパイスを普通の白い酢に加えたりすることができます。 酢の使用の目的は、野菜への漬物の効果を補完すると同時に、皿に別の風味の層を加えることです。

ジアルディニエラの伝統的なイタリア語版にはズッキーニ、ニンジン、カリフラワーが含まれますが、追加することは可能ですレシピにはあらゆる種類の野菜を選んだ。 ピーマンと玉ねぎのセクションは、基本的なレシピに人気のある追加です。 Pimentosは、最終提供に一枚の色を追加することもできます。 アスパラガス・スピアーズ、キュウリ、全緑の豆、オクラポッド、ブロッコリーの槍などのアイテムでさえ、ジアルディニエラに追加される場合があります。

giardinieraのサービングは、いくつかの異なる種類の食品で適切です。 ピックした野菜の混合物は、新鮮な庭のサラダの伴奏として提供できます。 また、アントレのサイドディッシュとして機能する場合があります。 状況によっては、Giardinieraは肉コースの調味料として使用される場合があります。 混合物は、ステーキ、ハンバーガーのパテ、さらには鶏肉の骨のない胸に重ねることができます。 この方法でgiardinieraを使用すると、Antréeに視覚的な関心が加わり、楽しむための追加の風味を提供します。

多くのスーパーマーケットや高級でgiardinieraを購入することは可能ですフードショップ。 ただし、誰でも自分のキッチンでGiardinieraを作成できます。 必要なのは、皿に必要な野菜を選択し、徹底的に掃除し、野菜をある種の油や酢でマリネすることです。 野菜を1日かそこらでマリネした後、野菜を気密ガラスの瓶に入れ、中身の上に新鮮な油または酢を注ぎます。 自家製のジアルディニエラは冷蔵庫に保管し、食事の間の栄養価の高いスナックとして、または昼食や夕食に興奮を加える手段として楽しむことができます。