허쉬 강아지는 무엇입니까?

허쉬 강아지는 옥수수 가루 케이크 또는 빵으로 미국의 남부 요리에서 시작될 가능성이 높습니다. 이 케이크는 일반적으로 황금빛 갈색까지 튀겨지고 바삭 바삭한 외부와 부드러운 중심이 있습니다. 그들은 종종 골프 공 크기의 작고 둥근 모양으로 만들어집니다.

남부 요리의 허쉬 강아지의 기원에 대한 흥미로운 이야기가 있습니다. 한 이야기는 남부 사람들이 때때로 진흙 강아지라고 불리는 일종의 도롱뇽을 먹을 것이며 이것이 가장 자랑스러운 요리 성분이 아니라는 것입니다. 따라서“허쉬”는 음식에 진흙 강아지 사용에 대해 이야기하지 않는 것을 의미 할 수 있습니다. 더 잘 위장하기 위해 튀김을하기 전에 옥수수 가루에 코팅 될 수 있습니다. 이 이야기는 매력적이지만 가능성은 낮습니다.

아마도 허쉬 강아지의 기원에 대한 더 신뢰할 수있는 이야기는 사람들 이이 케이크 중 일부가 개를 짖는 개에게 조용히주는 것입니다. 이것은 내전 군인들이 한 일 이었을지 모르지만, 아마도 간단한 행동이었습니다.남부 가정에서. 또는 런 어웨이 노예를 찾기 위해 개를 지키는 사람들은 개 강아지를 먹이기 위해 강아지를 먹었을 수도 있습니다. 두 경우 모두, 그것은 남북 전쟁 당시 허쉬 강아지에 대한 대부분의 요리법이 등장한 것으로 보인다.

오늘날 허쉬 강아지 케이크를위한

레시피에는 일반적으로 옥수수 가루, 밀가루, 계란 및 베이킹 소다와 같은 것들이 포함됩니다. 이것은 옥수수 머핀과 비슷하게 만들어 지지만 고추 나 옥수수 커널과 같은 추가 성분이있을 수있어 맛을 맛보고 더 흥미로운 질감을 줄 수 있습니다. 머핀처럼 허쉬 강아지를 굽는 대신, 반죽의 덩어리는 몇 분 동안 튀어 나옵니다.

미국 남부와 가장 관련이 있지만 많은 체인 레스토랑에서 허쉬 강아지를 찾을 수 있습니다. 그들은 프라이드 치킨이나 튀긴 생선을 제공하는 체인 레스토랑에서 특히 인기가 있으며 Popeyes® 및 Long John Si와 같은 레스토랑LVERS®는 확실히 미국 전역의 여러 곳에 존재합니다. 이것은 허쉬 강아지가 남쪽에 사는 사람들뿐만 아니라 대부분의 미국인들에게 친숙하게 만들었습니다.

남쪽에서는 튀긴 물고기가있는 허쉬 강아지를 제공하는 것이 일반적입니다. 그들은 바베큐 고기, 특히 돼지 고기와 같은 다른 음식에도 훌륭한 반찬을 만들 수 있습니다. 그들이 튀어 나온 것을 감안할 때,이 간단한 케이크는 영양가로 많은 상을 수상하지 못할 것입니다. 그들은 채우고 있으며 많은 사람들이 옥수수의 맛과 선명한 외관을 좋아합니다.