Qu'est-ce que la vodka de pamplemousse?

La vodka au pamplemousse est un type de vodka qui a été infusée par cet arôme particulier, généralement sous la forme d'un extrait de pamplemousse préparé ou d'un jus de pamplemousse frais. Le goût qui en résulte est distinctement des agrumes, ce qui est souvent une bonne option pour la vodka à utiliser pour mélanger les cocktails à base d'agrumes. Certaines marques de vodka au pamplemousse ont une arôme de pamplemousse jaune tandis que d'autres ont des arômes à partir de pamplemousse rose ou rubis. De nombreux fabricants de vodka populaires ont leurs propres formules propriétaires pour leurs marques particulières de vodka de pamplemousse. En plus d'acheter de la vodka prête à l'emploi, le mixologue entreprenant peut également faire le sien avec de la vodka non savoureuse et des pamplemousses entiers.

Le processus de fabrication de la vodka de pamplemousse à la maison est assez simple. La plupart des cuisiniers à domicile recommandent de trancher un pamplemousse de taille moyenne en morceaux d'environ un demi-pouce (environ 1,27 cm) d'épaisseur et de les tremper dans environ 25 onces (750 ml) de vodka ordinaire. Il est important deScellez ce mélange complètement dans un récipient hermétique comme un grand pot en verre. Le jus de fruits met en moyenne six jours pour mélanger suffisamment avec la vodka. Une fois ce processus de perfusion terminé, il est important pour le barman à domicile de filtrer toute pulpe de pamplemousse restante afin de maintenir la saveur souhaitée.

Lors de l'infusation de l'extrait de pamplemousse dans la vodka, le mélange doit généralement être laissé à température ambiante pour le nombre recommandé de jours. Certains types de pamplemousse rose peuvent être laissés pour infuser jusqu'à deux semaines si une saveur de pamplemousse aigre plus prononcée est préférée. Les experts en boisson ne recommandent généralement pas de laisser le mélange pendant plus de deux semaines; Sinon, la vodka de pamplemousse peut devenir trop amère. La bouteille de vodka d'origine peut fournir un réceptacle pratique pour garder la vodka de pamplemousse tendue.

Les boissons au pamplemousse populaires avec de la vodka incluent le GreyhouND et versions modifiées du chien salé et du tournevis. Le lévrier est traditionnellement un mélange de vodka nature et de jus de pamplemousse, mais il n'y a aucune raison pour que la vodka de pamplemousse ne puisse pas être remplacée par une saveur de pamplemousse plus prononcée. Pour une nouvelle tournure sur le chien salé, la vodka infusée au pamplemousse peut remplacer le gin et être combinée par du jus de pamplemousse dans un verre en verre avec du sel. Le tournevis peut obtenir une mise à niveau de saveur avec cette vodka infusée et parfois avec une petite quantité d'eau mousseuse mélangée si elle est préférée.