Qu'est-ce que Guayusa?
guayusa est un type de thé fabriqué à partir de feuilles de houx cultivées en Amazonie. Techniquement pas un thé traditionnel car il est fabriqué à partir de ilex guayusa au lieu de la centrale, Camellia sinensis , il est cependant considéré comme une tisane. Les preuves suggèrent qu'il s'agit d'une excellente source d'antioxydants et de vitamines. Guayusa est souvent comparé au compagnon du thé sud-américain Yerba, mais sans goût amer.
Une boisson matinale traditionnelle en Équateur pendant des milliers d'années, Guayusa n'a gagné en popularité qu'en Europe et en Amérique du Nord dans le 21 ST . Décrit comme un thé doux, sa combinaison de stimulants en fait un choix de réveil le matin unique. Naturellement caféiné, ce thé a plus de caféine que la plupart des autres thés, environ 90 mg pour 8 onces (236 ml), et il contient la théobromine, l'élément apaisant du chocolat. De plus, la caféine est libérée lentement dans la circulation sanguine, il n'y a donc pas de rafale de caféine soudaineintroduit dans un système. Ces facteurs se combinent pour fournir une sensation alerte et non gousseuse.
Des études ont également montré que Guayusa contient environ deux fois la quantité d'antioxydants que le thé vert, souvent salué pour ses bienfaits pour la santé. C'est également une bonne source de vitamine C. Bien qu'il n'y ait pas eu beaucoup d'études scientifiques sur ses avantages nutritionnels par rapport à d'autres thés sains, comme le thé vert, en théorie, Guayusa a une augmentation des avantages pour la santé.
En Équateur, Guayusa est un thé traditionnel brassée dans les villages avant le début de la journée de travail. Le thé est brassé en grande quantité le matin, puis s'est évanoui aux membres de la communauté qui s'assoient autour d'un feu et parlent, racontant des histoires. Cette tradition a commencé il y a plus de 4 000 ans.
Pour préparer, l'eau froide doit être bouilli puis versée sur les feuilles. Les feuilles doivent être autorisées à s'arrêter dans l'eau pendant au moins quatre minutes pour faiblesthé. Pour chaque 8 onces (236 ml) d'eau, 2 grammes de feuilles de thé sont suggérés.
Au début de 2011, Guayusa a été présenté aux États-Unis et aux marchés en ligne par des fabricants commerciaux. En plus de la saveur traditionnelle, des saveurs telles que les agrumes au gingembre et la menthe poivrée ont été ajoutées au produit commercial. Cependant, il y a encore relativement peu de fabricants commerciaux qui produisent ce thé équatorant.
Bien que Guayusa soit récoltée à partir des forêts tropicales, sa culture aide en fait la préservation des forêts tropicales. La plante de houx pousse sous la canopée des arbres, de sorte que les forêts tropicales sont maintenues là où la guayusa est récoltée. De plus, les agriculteurs qui cultivent ce thé sont tous des villageois locaux.