Hvad er Guayusa?

Guayusa er en type te, der er lavet af Holly -blade dyrket i Amazonas. Teknisk set ikke en traditionel te, fordi den er lavet af ilex guayusa I stedet for teplanten, camellia sinensis , betragtes det dog som en urtete. Bevis tyder på, at det er en fremragende kilde til antioxidanter og vitaminer. Guayusa sammenlignes ofte med den sydamerikanske te yerba mate, men mangler den bitre smag.

En traditionel morgendrink i Ecuador i tusinder af år, har Guayusa kun fået popularitet i Europa og Nordamerika inden for det 21. ^st århundrede. Beskrevet som en mild te gør dens kombination af stimulanter det til et unikt valg af morgenvækst. Naturligvis koffeinholdig, denne te har mere koffein end de fleste andre te, ca. 90 mg for hver 8 ounce (236 ml), og den indeholder Theobromine, det beroligende element i chokolade. Derudover frigøres koffeinet langsomt i blodstrømmen, så der er ingen pludselig burst af koffeinintroduceret i et system. Disse faktorer kombineres for at give en alarm, ikke-jittery følelse.

Undersøgelser har også vist, at Guayusa indeholder cirka dobbelt så meget antioxidanter som grøn te, ofte hyldet for sine sundhedsmæssige fordele. Det er også en god kilde til vitamin C. Selvom der ikke har været mange videnskabelige undersøgelser af dets ernæringsmæssige fordele sammenlignet med andre sunde te, som grøn te, har Guayusa i teorien øget sundhedsmæssige fordele.

I Ecuador er Guayusa en traditionel te brygget i landsbyer, før arbejdsdagen starter. Te brygges i store mængder om morgenen og overføres derefter til medlemmer af samfundet, der sidder omkring en ild og taler og fortæller historier. Denne tradition begyndte for over 4.000 år siden.

For at tilberede, skal koldt vand koges og derefter hældes på bladene. Bladene skal have lov til at stejle i vandet i mindst fire minutter for svagte. For hver 8 ounces (236 ml) vand foreslås 2 gram teblade.

I begyndelsen af ​​2011 blev Guayusa introduceret til De Forenede Stater og online markeder af kommercielle producenter. Ud over den traditionelle smag er smag som ingefær citrus og pebermynte tilføjet det kommercielle produkt. Der er dog stadig relativt få kommercielle producenter, der producerer denne ecuadoranske te.

Selvom Guayusa høstes fra regnskove, hjælper dens dyrkning faktisk med regnskovsbevaring. Holly -planten vokser under træbaldakinen, så regnskove opretholdes, hvor Guayusa høstes. Derudover er landmændene, der dyrker denne te, alle lokale, indfødte landsbyboere.